大家好，如果您还对麻辣风干羊腿怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享麻辣风干羊腿怎么弄好吃的知识，包括风干羊肉最好吃的8种做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 风干羊肉怎么做好吃法
2. 干羊腿怎么做才好吃
3. 风干羊腿怎么烧着吃
4. 风干羊肉最好吃的8种做法

风干羊肉怎么做好吃法

风干羊肉可以采用炖火锅的吃法，这样比较软烂可口。将羊肉切成大小均匀的块状，然后在锅中爆香之后加入葱姜蒜火锅底料炖煮，也可以加入一些胡萝卜一起煮。

干羊腿怎么做才好吃

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炖肉一定要铁锅。

调料不要太多。以花椒为主。适量辣椒，或本地的地椒也可以。

剁块，泡软，烧开水，焯5分钟，捞出沥干，炒锅烧热

（中火），倒入肉块，炒干

（注意翻动，别糊），撒料酒1两，再炒干；锅中加植物油半两炒进肉块中，加酱油半两，边炒边加入开水，淹没肉块，加几片生姜，蒜瓣

（拍松），2个干红椒，盖盖，大火焖开改小火炖。20分钟左右加入胡萝卜块，撒点盐，可加点开水淹住萝卜。再开后改小火炖15~20分钟。最后加入青蒜叶段翻炒收汁起锅。

几个要点:

1.一定要冷水中羊肉入锅。大火开锅。

2.调料不要太多。盐略多一点。因为感觉汤已经够味了，但肉还不行。

3.千万不要先用水浸泡风干羊肉。下锅前洗干净接着下锅煮就可以了。

浸泡过的风干羊肉就不好吃了。

4.不要拒绝肥肉。风干的羊膘那真是美味。

风干羊腿怎么烧着吃

1.剁块，泡软，烧开水，焯5分钟，捞出沥干，炒锅烧热

（中火），倒入肉块，炒干

（注意翻动，别糊），撒料酒1两，再炒干；

2.锅中加植物油半两炒进肉块中，加酱油半两，边炒边加入开水，淹没肉块，

3.加几片生姜，蒜瓣

（拍松），2个干红椒，盖盖，大火焖开改小火炖。20分钟左右加入胡萝卜块，撒点盐，可加点开水淹住萝卜。

4.再开后改小火炖15~20分钟。最后加入青蒜叶段翻炒收汁起锅。

风干羊肉最好吃的8种做法

用料：白萝卜400g，羊腿500g，生抽1勺，料酒1勺，蚝油20g，桂皮适量，老抽1勺，八角适量，陈皮适量，泡椒酱1勺，胡椒粉5g，味精5g，鸡精5g，食盐4g，大葱适量，姜适量。

做法：

1.先把羊肉改刀成块，放置一会备用；锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味；

2.开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出备用；将白萝卜改刀成块，放置备用；

3.锅上火，下入底油，油烧热。然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中，炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可；

4.炒出红油后，放入耗油20g，将焯过水的羊下锅煸炒一下，不要炒太干；加入热水，水一定要没过羊肉；

5.再把陈皮放入锅中，大火烧开之后改小火烧制40分钟，40分钟后我们进行一下调味；放入盐4g，味精5g，鸡精5g，胡椒粉5g，然后顺着锅边倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺。

6.最后放萝卜，盖上锅盖再烧制10分钟把萝卜炖至软烂；10分钟之后萝卜熟了；用大火收汁出锅。

分

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻辣风干羊腿怎么弄好吃和风干羊肉最好吃的8种做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！