2017好吃的美食——红烧肉 【步骤】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 花椒 1 小把 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜去皮切片，大葱切段；
3. 热锅凉油，放入姜片和大葱段煸炒出香味；
4. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒，酱油，冰糖，八角，花椒，炒匀； 6. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准； 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汁液浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老人、小孩和孕妇。但需要注意的是，由于猪肉中含有较高的脂肪，所以应适量食用，以免摄入过多的热量。 【禁忌】

1.感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃红烧肉；
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃红烧肉；
3. 胃肠道溃疡、出血等疾病的人不宜多吃红烧肉；
4. 未成年人应避免食用过多。 【总结】 红烧肉是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩，口感浓郁。在 2017 年，红烧肉更是受到了广大人们的喜爱，是一道值得一试的美食。