大家好，关于凉粉自己怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉粉如何做法好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炒凉粉的家常做法
2. 凉粉如何做法好吃
3. 凉粉如何制作
4. 如何用大自然的材料制作一碗美味的凉粉

炒凉粉的家常做法

锅中加入少量油，油热入蒜沫，胡萝卜丝加盐翻炒1分钟倒入切好的凉粉。根据自己口味加入适量，生抽、辣椒油翻炒2分钟起锅时加入葱花。香菜即可。

凉粉如何做法好吃

原料

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豌豆淀粉

(250克)

清水

(500克)

酱油10克

小米椒10克

耗油10克

香菜10克

食用油10克

1/准备一个大碗，放入豌豆淀粉，和适量的清水；

2/用大勺子顺时针搅拌均匀；

3/起锅，倒入适量的清水，煮至水沸的时候倒入豌豆的淀粉水；

4/调至小火，慢慢煮开，边煮边搅拌，煮至透明；

5/拿深点的碟子，碟子刷油，装煮好的淀粉面糊，铺平后放进冰箱冰冻；

6/调酱汁，放入酱油，耗油，小米椒，香菜，起锅烧油，油热后淋上去搅拌均匀；

7/把冰冻的凉粉拿出去，脱模后切块；

8/最后把调好的酱汁淋在凉粉，稍微搅拌入味，就可以上桌享受美食。

9.美味又好吃的凉粉做法好吃完成开吃了。

凉粉如何制作

主料：豌豆淀粉200克。

辅料：1400毫升。

1、豌豆淀粉200克备用。

2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。

7、此刻证明凉粉已熟，关火。

8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。

9、两个小时左右后，凉粉已定型。

10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用

如何用大自然的材料制作一碗美味的凉粉

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您好，普通的凉粉我就懒得说了，说说很多朋友没见过的一种凉粉。直接上图。

如果是大山里的孩子，应该知道这是什么了吧，这不是猪血，而是：橡子凉粉。最好吃，最最好吃的凉粉。

没错，就是这种神奇的小果子磨得粉，再做成的凉粉。在洛阳西面的三门峡，很多这种橡子树，每年我都会去采购一些橡子粉回来做两份。橡子凉粉比一般谷物豆类淀粉做出的凉粉更筋道，自带清香，真的是越吃越想吃。

听当地人说，一到橡子成熟的时候，就把收获的橡子磨成粉。我问他，橡子的出粉率有多少。老人家回我，不着，但是一斤橡子磨成粉，能做两斤左右的凉粉。橡子淀粉含量高，顶饥，所以在以前的荒年，可是穷人救命的粮食。现在呢，生活条件好了，都是吃个新鲜，吃个口味，老人可能还会缅怀一下从前的那个时候。至于年轻人，就是觉得好吃罢了。

橡子凉粉的做法一般还是凉拌，偶尔会炒着吃。凉拌的调料也是大同小异。

凉拌橡子凉粉的做法：

1、姜蒜按照1:2的比例捣碎，冲入凉开水做成姜蒜水。

2、辣椒下锅小火慢慢炒干，捣成辣椒面，然后冲入热油做成辣椒油。

3、醋放入锅内烧开放凉，酱油加少许糖放锅内烧开放凉。

4、黄芥末粉用水调匀，上笼蒸出芥末味，做成芥末酱。

5、花生下油锅小火炸酥，芝麻炸熟。

6、葱和香菜切碎。芝麻酱懈开。

7、橡子粉50克加入450克水里，按照一般做凉粉的办法即可。

8、凉粉切片，和佐料拌在一起即可。

炒橡子凉粉的做法。

1、橡子凉粉做好后，放凉切成块。

2、葱姜蒜切末，青红尖椒切圈待用。

3、锅内放油，加葱姜蒜爆出香味，放入橡子凉粉翻炒，加生抽，盐，胡椒粉，少许糖，耗油翻炒均匀。

4、淋少许水炖个三分钟，加葱花，青红辣椒圈即可。

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OK，关于凉粉自己怎么弄好吃和凉粉如何做法好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。