其实虾猪肉馄饨怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解周末做个猪肉虾煎馄饨，怎么做才是最美味的呢，因此呢，今天小编就来为大家分享虾猪肉馄饨怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 虾肉鲜肉馄饨馅调制方法
2. 虾包馄饨的做法
3. 虾仁猪肉馄饨馅的调法
4. 周末做个猪肉虾煎馄饨，怎么做才是最美味的呢

虾肉鲜肉馄饨馅调制方法

用料：面粉150克，清水75克，鲜虾适量，小香葱一把，盐适量，白胡椒粉少许，植物油一大勺。

步骤：

1，先来做馄饨皮，咱们这个小馄饨是全程手工的，不需要借助机器，做出来的成品特别美味，面粉里加少许盐增加筋性，加入清水。

2，用手将面粉和清水往同一方向搅动，先混合成絮状，不同品牌的面粉吸水性不同，水量是个大概的参考，尽量把面团和得硬一些就好。

3，然后用手揉成光滑的面团，放在盆子中不太好揉，可以将面团取出来，在坚硬的台面上揉，很容易就把面团揉光滑了，包上保鲜膜，静置30分钟。面团揉得越用力，越光滑，最后得到的馄饨皮越筋道爽滑，就咱厨房的大理石台面用来揉面就特别合适，注意提前把台面清洗干净就行。

4，接下来准备馄饨馅，馄饨馅要比饺子馅剁的细一些，将鲜虾去壳，抽去虾线，清洗干净后把得到的虾仁剁成肉泥，不要用绞肉机机搅，刀剁的虾仁馅才更好吃，虾仁很容易就剁成泥了。

5，将虾泥放入大碗中，加入切碎的葱花，盐，白胡椒粉，一大勺植物油。

6，用筷子往同一方向搅拌，把虾泥搅拌上劲，馄饨馅就做好了，如果当时不用，记得给虾泥馅蒙上一层保鲜膜，防止表面风干。

7，将静置好的面团取出来，砧板上提前撒一层干面粉防粘，把面团再次揉光滑细腻。

8，把面团搓成长条，搓细一些，直径大约一厘米多点，然后把面条切成小剂子。

9，往面剂子表面撒一层干面粉，用掌心将每一个面剂子都按扁。

10，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片，比饺子皮要薄，四周要均匀，我们今天包的是元宝馄饨，这样擀皮比较方便。

11，包入少许鲜虾馅，四周捏紧就可以，然后把两端粘起来，边缘部分记得捏扁捏薄，最后煮出来的边滑滑的，很筋道。

12，锅中烧开水，水开后下入小馄饨，用锅铲轻轻推动一下，防止粘锅，咱们的馄饨皮和馅都是自己做的，虾仁馅也比较好熟，所以只要有等馄饨浮起来就熟了

13，准备一个碗，碗里加入盐和自己喜欢的调味料，生抽，麻油之类，加入一勺馄饨汤冲匀，然后把煮好的馄饨捞出来就可以了。

虾包馄饨的做法

首先，把虾剁碎，然后加入葱花、姜末、水淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。

接着，把虾肉揉成肉团，用一片小饼皮包裹肉团，把它们卷成小馄饨的形状，再分别放入油锅煎熟即可。

虾仁猪肉馄饨馅的调法

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首先买好活虾

（我买的基围虾）。回来直接冷冻，放在冰箱最冷的地方十分钟。再剥壳，因为冷冻后，剥壳很容易。

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然后把猪肉剁成馅，一定要剁细，或者用剁馅机也可以。准备的猪肉末大约是虾肉的三倍就可以，然后加葱花，姜末混合。略搅拌。

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然后加入调料，加入生抽，盐，色拉油，芝麻油，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，生粉，白砂糖，然后可以再加一个鸡蛋。

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然后顺着同一个方向搅拌。再把馅子放冰箱，冷藏半个小时。让调料锁住。半小时后就可以拿出来包馄饨了。

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馄饨包法太多，其实无所谓。只要用手捏合就行，馅不能太多，如果馄饨馅太大，就是抄手了，口感不一样了。

周末做个猪肉虾煎馄饨，怎么做才是最美味的呢

食材清单：猪肉馅250克虾仁100克葱姜末适量盐适量生抽适量糖一小勺蚝油一小勺香

（麻）油少量胡椒粉少量鸡蛋2个海苔随意香菜少量

烹饪步骤

步骤1鲜虾去皮去虾肠切成小块拌入猪肉末里

步骤2调味：馅里放葱姜末、盐、生抽、蚝油、白糖、香油调好味

步骤3买的混沌皮

步骤4包好

（包的不好看）

步骤5鸡蛋摊成皮

步骤6配菜：鸡蛋皮、海苔、香菜

（不吃香菜的可不放）

步骤7碗底放少许盐和生抽

步骤8混沌煮熟后捞出放入碗里，加点煮混沌的水

步骤9把鸡蛋皮、海苔丝、香菜放进去，在加点香油和胡椒粉

步骤10汤汁搅拌一下

关于虾猪肉馄饨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。