很多朋友对于不放油凉拌韭菜怎么弄好吃和韮菜不焯水可以凉拌吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 韭菜凉拌需要用热水过一下吗
2. 凉拌鲫鱼最正宗的做法四川超小厨
3. 韮菜不焯水可以凉拌吗
4. 你知道韭菜还可以凉拌着吃吗

韭菜凉拌需要用热水过一下吗

凉拌韭菜可以首先是把韭菜放在水中焯一下，把韭菜煮熟，之后放入适当的调味料即可进行调节，韭菜对人体有极好的帮助。首先是韭菜可以帮助益肝健胃。韭菜中含有一种硫化物成分，可以帮助促进食欲，以及帮助身体的消化功能的增强。

第二个是韭菜中含有丰富的维生素以及粗纤维，可以防止便秘的情况的不限，有益于帮助肠胃促进蠕动，排出身体的毒素。

凉拌鲫鱼最正宗的做法四川超小厨

用料：鲫鱼500克，葱5克，姜5克，蒜5克，香菜5克，小米辣2克，料酒10克

1、将鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。

2、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。

3、取姜铺在鱼底和鱼身，鱼身涂上盐，料酒。

4、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。

5、蒸好后盘中的水倒出。

6、取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。

7、直接将蘸料淋在鱼身即可。

韮菜不焯水可以凉拌吗

不可以。焯水，是烹饪中不可或缺的一道工序，特别是凉拌菜的时候。韮菜在焯水以后味道还会更好。

1、韮菜焯水应该先焯水再切，这样可以避免营养成分损失过多。

2、焯水时要用大火

（火一定要旺，就开最大火），然后放入韮菜后略滚立即捞出

3、韮菜焯过水之后，应立即放入凉水中，以免余热使之变黄或者由于余热而变熟烂。

你知道韭菜还可以凉拌着吃吗

可以

主料：韭菜半斤

辅料：剁辣椒少许，生抽半勺，香油少许，耗油半勺。

做法：

1、洗干净食材，备用。

2、锅中水烧开后先烫韭菜头10秒钟。

3、再放入韭菜尾，烫20秒就足够了。

4、捞出食材，沥干水分装在碗中，放入剁辣椒生抽香油，拌匀即可装盘。

关于不放油凉拌韭菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。