很多朋友对于豆腐凉菜怎么弄好吃窍门和手抓豆腐拌凉菜的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 像豆腐一样的凉菜是什么
2. 手抓豆腐拌凉菜的做法
3. 豆腐棍怎么凉拌
4. 淋汁豆腐做法

像豆腐一样的凉菜是什么

一样是豆腐，南豆腐和北豆腐有啥区别？弄清3点，以后别乱买了。

豆腐是我们日常生活中少不了的一道菜品，豆腐的做法多种多样，有的豆腐坊可以把豆腐做成几十样不同的菜品，而且道道都非常经典，非常好吃。在家也经常会做到豆腐，炖菜，炒菜，凉拌等等都是很受欢迎的。众所周知，豆腐是有不同的品种的，有南豆腐和北豆腐之分，很多朋友并不了解这两种豆腐的区别，所以做出来的菜品时候总是会选错，这样会影响菜品的质量，也会影响它的口感。

手抓豆腐拌凉菜的做法

嫩豆腐一块倒扣入深盘内~

准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、

（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。将豆腐切块，在沸水中煮一下，然后将所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

豆腐棍怎么凉拌

原料：豆腐棍300g、酱油15g、蒜15g、辣椒15g、花椒油10g、蚝油10g、大葱20g。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、豆腐干用开水洗烫一下。

第3步、切条。

第4步、摆放盘中。

第5步、大葱切开成一朵花。

第6步、碗中倒入酱油。

第7步、切好蒜辣椒沫蚝油花椒油加入就条好汁了。

第8步、把汁淋在豆腐棍上即可。

淋汁豆腐做法

淋汁豆腐是一道非常简单又美味的中式菜肴。它以豆腐为主材料，加上淋汁调味，口感鲜美，受到许多人的喜爱。以下是淋汁豆腐的制作步骤：

1.选用新鲜的豆腐，切成块状。

2.水开后，加入少许盐，把豆腐块放入烫煮2-3分钟，使其表面略微熟透。

3.取出豆腐块，将其放入冷水中浸泡5分钟左右，以去掉豆腥味和多余的油脂。

4.将豆腐块摆在盘中。

5.加入3勺酱油、2勺白糖、2勺醋、1勺生抽，打散淋在豆腐块上。

6.可以根据口味加入一些葱丝、姜片、辣椒片等调料，增加美味度。

7.最后，撒上少许香菜或芝麻，淋汁豆腐就做好了！

淋汁豆腐做法简单，非常适合挑剔的味蕾，不妨在日常生活中尝试一下。

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