东莞塘厦的美食街有很多美食供游客品尝，以下是其中一种美食——烤乳鸽。 制作流程： 材料： - 乳鸽一只 - 蒜头适量 - 姜片适量 - 葱段适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 面粉适量 - 油适量 步骤：

1.将乳鸽清洗干净，擦干水分。
2. 在乳鸽的全身内外涂上面粉，使其均匀地裹上面粉。
3. 将乳鸽放入油中炸至金黄色。
4. 炸好的乳鸽捞出沥油备用。
5. 将蒜头、姜片、葱段放入锅中煸炒出香味。 6. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后倒入炸好的乳鸽。 7. 用中小火炖煮10分钟左右，直到乳鸽入味。 8. 将炖好的乳鸽盛出，撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。乳鸽富含蛋白质和氨基酸，对身体有益，但需要注意的是，如果乳鸽过敏或者患有呼吸道疾病，应避免食用。 禁忌： 乳鸽属于禽类，有些人对禽类过敏或者有呼吸道疾病，应避免食用。同时，由于乳鸽的肉质比较肥腻，消化系统较弱的人也应该适量食用。 在制作过程中，还需要注意火候和时间的掌握，以保证乳鸽的口感和品质。 东莞塘厦的美食街有很多美食供游客品尝，烤乳鸽是其中之一，这道菜口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意的是，如果对乳鸽过敏或者患有呼吸道疾病，应避免食用。