大家好，今天给各位分享鲫鱼油怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鲫鱼煎着吃怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 鲫鱼煎着吃怎么做
2. 煎鲫鱼怎么煎又嫩又好吃
3. 红烧鲫鱼汁
4. 鲫鱼汤渣怎么弄酥脆

鲫鱼煎着吃怎么做

步骤1

杀好的鱼,先用盐料酒生抽腌一个小时,大火烧热油,放鲫鱼,不要着急方面,很容易黏锅

步骤2

煎至金黄再翻面,调成小火,慢慢煎,煎至鱼骨变脆,这样就不会被鱼刺卡到喔

步骤3

两面都煎好可以出锅啦

煎鲫鱼怎么煎又嫩又好吃

煎鲫鱼要想又嫩又好吃，关键在于掌握以下几个步骤：

1.鱼洗净后抹干水分，切片或切段，然后在鱼肉两面撒上一些盐和白胡椒粉，腌制10分钟以上。

2.预热平底锅，加入适量的油，烧至7-8成热时将鱼放入锅中。等到一面煎至金黄色时再翻转另一面。不宜过度煎焦。若锅里太干可以适量加点油。

3.翻转鱼的同时可以稍微用锅铲把锅里的油舀一些盖在鱼上，这样不仅能增加鱼肉的润滑感还可以保持鱼肉湿润。

4.熟透后捞出装盘即可。

另外，在煎的过程中也可以根据自己的口味和喜好添加葱姜蒜等调料来进行调味。

红烧鲫鱼汁

1.准备食材：一条鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、小米辣和豆瓣酱。

2.准备一条鲫鱼清洗干净，然后在两面都划上几刀备用。

3.把准备好的鱼放入碗中，然后加入3勺料酒和一勺盐用手揉搓均匀，然后在鱼肚里放入两片姜片去腥，最后在鱼表面放几片姜片腌制10分钟备

4.起锅烧油，油热把腌好的鲫鱼放入锅中用中火煎，煎至两面金黄捞出备用。

5.起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后加入一大勺豆瓣酱翻炒均匀，然后加入2勺生抽、2勺料酒和1碗清水翻拌均匀，然后把炒好的鲫鱼放入

6.鲫鱼煮好出锅前淋入淀粉水勾芡，再加入少量盐和半勺鸡精调味，最后撒上小米辣和葱花点缀出锅即可

鲫鱼汤渣怎么弄酥脆

第一步：先把鱼去除鱼鳞，鱼鳃，鱼牙，鱼腹内的黑膜处理干净备用，这样可以减少鱼腥味。然后加入少许料酒，葱姜，少许食用盐腌制5分钟，用厨房纸擦干水分备用。

第二步：锅中加入食用油，油温6成热的时候，把鲫鱼放入锅内，晃动锅子，防止鱼粘连。等鱼炸到金黄色的时候捞出来。再次升高油温8成热，复炸一次，这样做的目的可以使鱼外酥里嫩。

第三步：锅内留少许底油，爆香葱姜蒜，加入清水，大火烧开。水开后把炸好的鲫鱼放入锅内，加大量食用醋，醋一点要多一点，我大约加了100克，醋不仅能够添加风味，还可以使鱼骨鱼刺软化，这样吃的时候可以连骨一起从头吃到尾。加入适量食用盐，生抽调味。

第四步：有高压锅的也可以转到高压锅，我比较喜欢这也炖出来的味道，大约20分钟，肉香骨酥，从头吃到尾连刺都不剩的酥鲫鱼就做好了。

鲫鱼汤怎么做又无刺又酥烂

鱼对我们来说都不陌生吧！是我们经常会吃到的

鱼对于我们来说是非常有营养的食物，尤其是经常给孩子吃，会使孩子的大脑发育的很好，也会变得越来越聪明，眼睛也会越来越明亮！但是，给孩子吃的时候是不是会使劲的等着自己的眼睛在鱼肉里面找鱼刺啊！生怕孩子吃到了鱼刺会卡到，所有给孩子吃鱼也是一件很麻烦的事情！现在好了，刚学会了一个不怕鱼刺的做法，就迫不及待的来分享给大家了。在炖鱼的时候，要先把鱼炸的焦脆的以后才可以，这样炖出来的鱼就不会担心有鱼刺了，鱼刺都是直接可以吃的，而且也不会被卡到了！

鲫鱼汤怎么做又无刺又酥烂

鲫鱼汤做法如下:

鲫鱼杀好洗净以后，滤水，鱼身上撒盐，先热锅，再倒入油后马上放入鲫鱼，煎到鱼身微微发黄后，放入姜片，大蒜杆或蒜瓣，10－20秒后加入冷水，中火煮10分钟左右，见汤色黄中带白时，放入洗净的香菜，马上关火就可以了。这样做鲫鱼汤，鱼不会烂，而且香酥带甜

文章分享结束，鲫鱼油怎么弄好吃和鲫鱼煎着吃怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！