白狮子林美食详细菜谱

1.白狮子林豆腐汤

材料： - 白狮子林豆腐 1块 - 瘦肉末 100克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 清水 1000毫升 做法：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让肉末充分吸收汤汁。
5. 再加入豆腐块，继续煮5分钟，直到豆腐熟透。 6. 最后加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。豆腐是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌： 由于豆腐中含有石膏，因此在过量食用时可能会引起石膏中毒。如果发现豆腐味道太淡或出现异常凝固，就应该立即停止食用。

2. 白狮子林炒肝丝

材料： - 猪肝 200克 - 青红椒各半个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 做法：

1.将猪肝切成薄片，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 青红椒去籽切成小块，姜末、蒜末备用。
3. 在热锅中加入姜末和蒜末爆香，加入腌制好的猪肝丝煸炒。
4. 加入适量的生抽和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是青少年和女性。猪肝是一种富含蛋白质和铁元素的食品，对身体有益。 禁忌： 由于猪肝中含有较多的胆固醇，因此老年人、心血管疾病患者和素食者应该适量食用。