杭州市区有很多美食店，其中一家备受好评的老店叫做“杭州老店”。这里是杭州当地人钟爱的美食餐厅，也是游客必到的景点之一。今天，我将为大家带来一份详细菜谱，介绍这家餐厅的招牌菜——西湖醋鱼。 【西湖醋鱼】 材料： - 鲜鱼肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 青红椒各半个 - 料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、清水适量 制作步骤：

1.将鱼肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟；
2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用；
3. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入适量的水，烧开后放入腌制好的鱼肉块，煮至鱼变白；
5. 加入适量的糖、醋、生抽和淀粉勾芡，翻炒均匀； 6. 最后加入青红椒丝煸炒均匀即可。 制作流程如下：

1.将鱼肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟；
2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用；
3. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入适量的水，烧开后放入腌制好的鱼肉块，煮至鱼变白；
5. 加入适量的糖、醋、生抽和淀粉勾芡，翻炒均匀； 6. 最后加入青红椒丝煸炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女谨慎食用；
2. 对鱼肉过敏的人谨慎食用；
3. 脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人谨慎食用。 这家杭州老店的西湖醋鱼口感鲜美，肉质细腻，加上独特的醋汁调味，让人回味无穷。无论你是游客还是当地居民，这道菜都是必点的。希望你也能尝试这道美食，体验杭州的独特风味。