(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群食用，尤其适合健康饮食和注重养生的人群。它是一道清淡、鲜美、健康的菜品，能够为身体提供丰富的营养和能量。

(二)禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应当谨慎食用，因为这道菜品中含有较高的盐分和脂肪，可能会影响胎儿的正常发育和乳汁的分泌。
2. 患有高血压、心脏病等疾病的人群应当适量食用，以免加重身体负担。
3. 消化系统较弱的人群应当谨慎食用，因为这道菜品中含有较高的盐分和脂肪，容易引起肠胃不适。

(三)制作步骤

1.将新鲜的猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，直到表面变色。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 在锅中加入适量的酱油、白糖和醋，烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入葱花和香菜，搅拌均匀即可。

(四)营养价值 这道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养和能量。同时，猪肉中含有的脂肪和胆固醇较低，有利于身体健康。

(五)搭配食材 这道菜品可以搭配各种食材，如豆腐、青菜、蘑菇等，以增加菜品的口感和营养价值。但是，应当避免搭配辣椒、葱姜蒜等辛辣食材，以免影响口感和健康。 这是一道清淡、鲜美、健康的成都美食菜谱，适合所有年龄段的人群食用。同时，制作过程中应注意禁忌和搭配食材，以保证身体健康。