很多朋友对于干锅茄子怎么弄好吃和干锅茄子的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干锅豆角茄子的家常做法不用油炸
2. 干锅配菜炸茄子做法
3. 炕茄子的做法，炕茄子怎么做好吃，炕茄子的家常做法
4. 干锅茄子的家常做法

干锅豆角茄子的家常做法不用油炸

主料：四季豆200g、茄子2个；

辅料：油适量、盐适量、葱段适量、醋适量、酱油适量

1、茄子去皮，切条

2、放盐腌一会儿，攥去水分

3、四季豆豆去筋，掰成小段

4、坐锅，放油，爆香葱段

5、倒入芸豆

6、翻炒至软

7、倒入茄子

8、翻炒至熟烂

9、放盐、醋、酱油，翻匀出锅

干锅配菜炸茄子做法

1.准备好材料，把茄子去皮，洗净，切成薄片。

2.将面粉放入一个干净的盆内，放入水调和，再放入一个鸡蛋搅拌均匀。适量撒点盐。

3.在锅里放些植物油，待油烧至五成热时，把一个茄子片放进面糊里，再用筷子夹到锅里。

4.拿盘子，把炸好的放进盘子里

炕茄子的做法，炕茄子怎么做好吃，炕茄子的家常做法

食材主料茄子350克辅料蒜头两颗小葱一根生抽适量麻油适量步骤

1.茄子洗净切长段，蒜切末，葱切碎

2.水开后，蒸架上放茄子，大火蒸8分钟左右

3.用筷子把每段茄子划开变4份

4.趁热放入蒜末葱花生抽麻油，搅拌均匀即可。

爱吃辣的同学可放点老干妈小贴士水开后再放入茄子蒸，可以减少茄子的紫色流失

干锅茄子的家常做法

茄子切4段，上锅蒸15分钟，然后对半切开

（不要切段）再划几刀，更入味也更像鳗鱼

锅中少油煎至两面金黄，大概一面煎4分钟即可，放入蒜末爆香，倒入蒲烧汁

等到汤汁浓稠，撒白芝麻盖在米饭上，淋上剩余一点汤汁，拌着米饭吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。