大家好，今天来为大家解答肉粽馅的肉怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括鲜肉粽子馅做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 腊味粽子馅怎么调制才好吃
2. 鲜肉粽子馅做法
3. 香肠粽子馅怎么调最好吃
4. 肉粽的肉要不要煮一下

腊味粽子馅怎么调制才好吃

糯米浸泡两个小时，腊肉切块泡水把咸味泡掉一些，腊肉比较咸，多泡一会儿，不吃肥的，可以只挑瘦肉，老抽、生抽、蚝油适量跟大米一起搅拌均匀，腊肉捞出沥干水分，就可以开始包粽子了。

鲜肉粽子馅做法

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五花肉洗干净去皮。

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切成自己觉得合适大小的块。

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倒人适量的生抽，老抽，蚝油和花椒粉。

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4

抓拌均匀后腌制6小时，我是放冰箱冷藏腌制了一个晚上。

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腊肉洗干净切成大小合适的块。

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咸鸭蛋买取出蛋黄。

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洗干净蛋黄外面的蛋清液

（这个是腥味的来源一定要洗干净）备用。

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糯米洗干净后加入高过米一厘米的水浸泡2小时。

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泡好的糯米沥干水分后加入适量的生抽，老抽，盐和食用油拌均匀备用。

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粽叶洗干净后放入加了食用碱的开水锅中煮上6分钟后捞出放入凉水中每一片都清洗干净后剪去头部比较硬的地方。

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两片粽叶用叶尖相对。

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折成一个漏斗状。

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里面先加入糯米压紧后加入腌制好的肉。

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然后再加上两勺糯米压紧实。

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粽叶折叠过来包住装好米的漏斗。

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然后用绳子帮起来，打好结，这样一个粽子就包好了用同样的方法包好其他馅料的粽子。

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包好的粽子放入锅中，加入没个粽子的水煮3-4个小时

（中间水少了可以加入适量的热水）要保持水是没过粽子的量，煮好后不要出锅让粽子再锅中浸泡2小时后就可以捞出来吃了。

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香肠粽子馅怎么调最好吃

香肠粽子馅调制方法因个人口味不同而异，但总体来说应该注重口感和营养的结合，才能做出最好吃的馅料。要考虑到肉馅的口感、鲜味和咸度，也要加入一些植物性食材增加营养，比如菜叶、蘑菇、红枣等等。同时，还可以根据自己的喜好加上一些香料，比如姜、蒜、花椒、五香粉等等，增加风味。

肉粽的肉要不要煮一下

包粽子的肉需要煮一下，以确保食材的安全性和口感。将肉切成适量大小的小块，放入锅中煮熟，去除浑浊和异味，加入香料和调味料进行腌制，再把它们放入粽子中煮熟，这样可以使肉馅更加入味，口感更加柔软。

此外，如果肉馅中有地瓜等其他食材，也需要提前煮熟或烤熟，才可以放入粽子中一起煮熟。总之，煮熟的肉馅不仅可以提供营养，也可以保证口感和食品安全。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。