芜湖芳村美食详细菜谱

(1) 芜湖芳村美食详细制作流程 芜湖芳村美食是芜湖地区的一种传统美食，以芳村茶楼为例，下面是详细的制作流程： 材料： - 干虾 50 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 步骤：

1.干虾去掉头，去掉虾线，清洗干净备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 葱姜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜炒香。
5. 放入干虾煸炒至变色。 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 加入适量的料酒、盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，大火煮开。 9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

(2) 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。

(3) 禁忌：

1.对虾过敏的人不要食用。
2. 干虾未煮熟之前不要食用，以免引起食物中毒。

(4) 总结： 芜湖芳村美食是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食，制作简单，适合所有人群食用。但是，对于对虾过敏的人来说，不要食用干虾。另外，在烹饪过程中，一定要将干虾煮熟，避免引起食物中毒。