老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于萝卜牛肉怎么弄好吃窍门和吕小厨牛肉炖萝卜家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享萝卜牛肉怎么弄好吃窍门以及吕小厨牛肉炖萝卜家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 吕小厨牛肉炖萝卜家常做法
2. 萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
3. 白萝卜烧牛肉最正宗的做法
4. 牛肉烧萝卜的做法是什么

吕小厨牛肉炖萝卜家常做法

材料

主料：牛肉200g、白萝卜300g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量

牛肉炖萝卜

1准备材料，牛肉，白萝卜，葱，姜等。

2白萝卜切滚刀块，下水焯好备用。

3牛肉焯水备用

4锅内热油，下葱、姜、花椒、大料爆香。

5下牛肉翻炒，加入适量料酒。

6加热水没过牛肉，炖煮30分钟。

7加入白萝卜，继续炖煮20分钟。

8加入胡椒粉，鸡精。

9加入盐适量。

10出锅了，汤汁相当的鲜美可

萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂

原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜、海天豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、陈皮、盐、白糖、料酒、山楂干。

做法步骤：

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第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。

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第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。

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第3步、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。

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第4步、然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。翻炒均匀。

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第5步、然后加水，多加一些。大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。

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第6步、因为时间来不及，我没有用铁锅慢慢炖，直接把肉带汤倒入高压锅压了，上汽儿后压20分钟。

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第7步、然后等高压锅排气后。将食物放进铁锅继续开火炖煮。

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第8步、开火后，把白萝卜胡萝卜放进锅里，在加一勺盐。

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第9步、简单翻拌一下。如果水不够可以再放一些水，大概水位末过萝卜一半的位置就可以了。

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第10步、再炖到萝卜颜色偏透明，就可以出锅了。

白萝卜烧牛肉最正宗的做法

1

牛肉洗干净切成块

2

白萝卜洗干净切成块

3

牛肉放入电饭煲内胆加白砂糖

4

加甜面酱搅拌均匀

5

加调料包、葱姜、大料

6

再加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲

7

40分钟后，放入白萝卜同煲

8

10分钟后加盐搅拌均匀，5分钟后断电，盛出享用

牛肉烧萝卜的做法是什么

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2019年11月03日·优质美食领域创作者

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萝卜焖牛腩，一道传统的经典粤菜，以白萝卜，牛腩为主要材料，柱侯酱陈皮，姜等为辅料。经过小火焖煮的牛腩酱香浓郁，牛腩的香味也渗透到萝卜里面，互相渗透。吃不完的牛腩汁还可以留着拌饭，煮面那也是非常美味！俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，现在天气开始凉了，正是吃萝卜的好时候，赶紧动手做起来吧！

食材清单：牛腩500克，白萝卜一根，八角2个，香叶2片，陈皮2克，柱侯酱65克，姜10克，耗油15克，白沙糖1克，生抽30克，老抽几滴盐适量，蒜2小瓣，桂皮3克，白酒适量，开水适量

烹饪步骤：

步骤1：这次用的牛腩是已经切成块状的，如果是买回来自己切的话，切成麻将大小就可以了。锅中倒入适量清水，牛腩块冷水下锅，如果热水才放肉，里面的血水就不能煮出来了。

步骤2：白萝卜去皮滚刀切块。

步骤3：牛腩块焯水5-6分钟后放入白萝卜焯水，捞起后再用清水冲洗，洗去血腥味，再控干水分。

步骤4：耗油，糖，盐，拌匀备用。

步骤5：姜和蒜切末备用。

步骤6：锅中倒入适量油烧热，放入蒜末，姜末，陈皮炒出香味。

步骤7：放入八角，香叶，桂皮炒出香味。

步骤8：倒入柱侯酱翻炒均匀。

步骤9：倒入萝卜和牛腩翻炒均匀，让萝卜和牛腩裹上一层柱侯酱。

步骤10：再倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀，白酒围着锅边倒入锅里，翻炒均匀关火。

步骤11：把所有材料倒入砂锅中，倒入适量开水。没有砂锅的可以倒入压力锅焖也可以，怎么方便怎么操作，但是口感会有所区别。

步骤12：盖上锅盖小火焖至牛腩熟透关火就可以了。喜欢口感软烂些的可以焖久一些，程度根据个人习惯决定哈！

关于萝卜牛肉怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。