其实地雷子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解地雷子生吃还是煮着吃，因此呢，今天小编就来为大家分享地雷子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 小地雷咸菜怎么腌制
2. 地圪雷炒肉好吃不
3. 地雷子正确吃法
4. 地雷子生吃还是煮着吃

小地雷咸菜怎么腌制

小地雷是一种非常小的黄瓜，通常用于腌制咸菜。以下是一种简单的腌制小地雷咸菜的方法：

所需材料：

-小地雷1kg

-大葱250g

-姜片50g

-盐80g

-白糖50g

-料酒50ml

-米醋100ml

-蒜50g

-干辣椒50g

-香叶5片

-花椒5g

步骤如下：

1.将小地雷洗净，去掉两头，不要削掉表面的花纹。

2.切成滚刀块或者厚片备用。

3.大葱和蒜剁成蓉，姜切片，干辣椒去籽切段。

4.在一个大碗中加入盐、白糖、料酒、米醋，搅拌均匀。

5.加入小地雷、大葱、蒜、姜、干辣椒、香叶、花椒拌匀，让腌料充分渗透到黄瓜中。

6.将腌制好的小地雷咸菜移入密封容器中，压实，并根据个人口味调整腌制的时间。一般来说，需要腌制1-2天。

7.腌制结束后，将咸菜取出，去掉多余的葱姜蒜辣椒等调料，即可食用。

温馨提示：

1.腌制前要注意先向小地雷的果实内部挖掉一部分，以便更好地渗透腌料。

2.腌制期间，最好每隔一段时间搅拌一下，以便让腌料充分渗透。

3.可以根据个人口味添加其他的香料和调料。

地圪雷炒肉好吃不

地圪雷好又难洗干净，洗干净之后把水虑干，锅子烧油把肉炒紧一点，加大蒜，小米辣，加滤干的地圪雷，加盐，保正好吃。

地雷子正确吃法

1、用小刷将地雷子表皮刷洗干净，放到煮锅里

（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中地雷子。

3、直到地雷子煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让地雷子慢慢收汁，这样煮干水的地雷子特别甜，特别好吃

（注意哦，这是使水煮地雷子口感好的一大秘诀）。

4、待地雷子冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

5、晾干外皮洗净后的地雷子，吃时削皮即可。

6、煮好的地雷子，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手

地雷子生吃还是煮着吃

答案是煮着吃，用小刷将地雷子表皮刷洗干净，放到煮锅里

（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中地雷子。

3、直到地雷子煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让地雷子慢慢收汁，这样煮干水的地雷子特别甜，特别好吃

（注意哦，这是使水煮地雷子口感好的一大秘诀）。

4、待地雷子冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

5、晾干外皮洗净后的地雷子，吃时削皮即可。

6、煮好的地雷子，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手

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