很多朋友对于金玉满堂怎么弄好吃和上海菜金玉满堂正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 上海菜金玉满堂正宗做法
2. 金玉满堂萝卜干的做法
3. 金玉满堂咸菜怎么做
4. 金玉满堂玉米粒做法

上海菜金玉满堂正宗做法

主料：

小汤圆30个

玉米粒适量

豌豆适量

胡萝卜半个

辅料：

枸杞适量

调料：

白糖1大勺

清水半碗

水淀粉小半碗

做法：

1.准备食材，豌豆和玉米粒提前剥好的。

2.胡萝卜洗干净切成小丁。

3.锅中加水，水开后将汤圆放进去焯水两分钟。

4.微微飘起捞出

（汤圆不要煮的时间太长了）。

5.再将玉米粒，豌豆和胡萝卜焯水一分钟。

6.焯过水的食材。

7.取一小碗，里面放少许玉米淀粉拌成水淀粉。

8.锅中加半碗清水，水开后将白糖放进去。

9.有小气泡时将玉米粒，豌豆粒和胡萝卜丁放进去翻炒均匀。

10.再将焯过水的汤圆放进去小火翻炒均匀。

11.再淋上水淀粉搅拌均匀。

12.最后撒上少许枸杞。

13.好看又好吃的金玉满堂就做好了

金玉满堂萝卜干的做法

原料

青萝卜

(适量)

糖

(适量)

辣椒粉

(适量)

胡椒粉

(适量)

五香粉适量

生抽适量

食用油适量

1/萝卜洗干净，去掉两头。

2/将萝卜先切片再切成长条，太宽了容易晒不透。太窄了不容易入味，晒后以后成型也不好看。

3/切我买了35斤大萝卜呢！

4/将切好的萝卜条放在盆中，加入适量的盐用手翻拌均匀，静置2小时，腌出多余的水分，这样容易晒干吃起来也脆。

5/将腌好的萝卜干水分挤干，放在有阳光的地方暴晒一至两天，不用晒太干。

6/晒干以后萝卜干用手一抓，稍微有点湿乎劲有点软软的，比之前轻了好多，缩小了不少就说明晒好了，不能晒太干，最好是半干状态，晒太干吃起来就不脆啦。

7/装入无油无水的密封罐，放入冰箱冷藏两天就可以吃了。

8.美味又好吃的金玉满堂酱菜萝卜干做法完成开吃了。

金玉满堂咸菜怎么做

金玉满堂咸菜是一道酸甜可口、开胃下饭的家常菜，也是一款很受欢迎的川味小吃。下面是金玉满堂咸菜的制作步骤：

所需材料：

-咸菜：250克

-猪肉末：50克

-葱白：1根

-姜末：适量

-大蒜末：适量

-醋：适量

-糖：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-植物油：适量

步骤：

1.将咸菜洗净切成小丝，用清水泡上1小时，去掉咸味。

2.热锅热油，加入猪肉末炒熟，把葱白、姜末、大蒜末一起加入炒出香味。

3.加入少许糖和醋调味，再加入适量酱油翻炒均匀。

4.放入泡好去咸味的咸菜，加少许水煮5分钟左右即可。

Tips：

1.咸菜泡水时间应该根据实际情况而定，不宜过长，否则可能会造成咸菜口感不好。

2.炒猪肉馅的时候可以加少许鸡蛋和淀粉，会使炒出的肉末更加嫩滑。

这样香酸可口的金玉满堂咸菜就做好啦，可以当做下酒菜或是配饭食用，既美味可口又增加了食欲。

金玉满堂玉米粒做法

步骤1

玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒焯水备用。小米辣，线椒切好备用。

步骤2

鱼籽腌制去腥，焯水备用。海蟹蒸熟肉，黄分离备用。

步骤3

小米辣，线椒，蛋黄，鱼籽炒熟放入黄色彩椒。

步骤4

蛋清，虾仁，玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，蟹肉炒熟放入红色彩椒。

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