窑鸡板栗怎么弄好吃？鸡为什么喜欢在树上呆着
14102024-09-30
各位老铁们好，相信很多人对老黄瓜和腊肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于老黄瓜和腊肉怎么弄好吃以及农村自家种植的黄瓜老了，还能吃吗老黄瓜怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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感谢邀请，我是农夫，我来回答！
黄瓜明明是绿色的，为什么要叫黄瓜呢？估计不少人曾经也有过这样的疑惑。小时候农夫也很好奇，绿色的黄瓜，为什么偏要叫“黄瓜”。可是等到我去菜园子里看到已经老了的黄瓜只好，就恍然大悟了。等黄瓜老了之后，其颜色也发生了变化，会由绿色变成黄色的。估计这也是“老黄瓜刷绿漆——装嫩”这句歇后语的由来。那老黄瓜还吃吗？
农夫的父亲对老黄瓜的喜爱程度要远远超过鲜嫩的黄瓜，他不管是吃生的，还是用来煮菜，都很喜欢吃。用他老人家的话来说，老黄瓜虽然难看，并且皮也很厚。但是去掉外皮之后，生吃更加好吃。因为其中带有一点杨梅酸的味道，口感也更佳。这一点农夫的两个女儿也爱吃，她们都很喜欢吃剥皮以后的老黄瓜。
不过农夫很少吃生的老黄瓜，更加喜欢用老黄瓜来煮菜吃。其实老黄瓜煮菜吃，相比于新鲜的嫩黄瓜，更是别有一番风味哦。把老黄瓜采摘回来之后，先清洗干净了，然后再给它剥皮。去掉皮以后，去掉内部的黄瓜子，再把它切成手指甲般大小的小方块。然后起锅，倒入清水，在放入切好的老黄瓜丁。用大火煮上五分钟左右。
之后再老老黄瓜丁捞出来，清洗一下锅，再放油、盐和黄瓜丁。趁着大火翻炒一会儿，再倒入少量的清水，盖上锅盖煮上几分钟。然后再把大蒜瓣切成小颗粒状放进去，一起煮上一会儿。如果喜欢吃软一点的，就多煮一会儿。而喜欢吃口感硬的，就少煮一会儿。之后就是装盆，开吃了。做这道菜，其实不放肉也可以的，但是大蒜瓣也是必须要放的。像农夫比较喜欢吃辣的，会放一些小米椒，这样更加的下饭哦！
对于老黄瓜，农夫一般都是这样处理的。而现在黄瓜正在大量上市，吃不完的黄瓜就会快速变老，然后就变成了黄色。而老黄瓜会带有一点点的酸味，吃起来有点像是冬瓜，还是很不错的，各位朋友们，不妨也试试吧！
能征服豆角干的，只有肉肉肉！
说到干菜，其实就是晒干了的蔬菜，一般多见于北方，秋季制作，冬季食用。北方的冬季又冷又干，越冬时不好保存蔬菜，当然也没什么蔬菜可吃，这菜干就成了当地人民度过漫长冬天的必备食材。干菜最常见的就是萝卜、豆角、茄子、土豆、西葫芦等等，都是容易保存又适合炖煮的根茎类蔬菜。
在东北三省出生的人
（东北人），除了爱喝酸汤子、吃酸菜，还有一个区别外地人的“标准”，就是会不会晒干菜和做干菜。当然，东北人还会炖干菜，热情好客的他们，会用最“难得”的猪肉和最“昂贵”的蔬菜来招待客人。若是你冬天去东北，吃过这碗热乎乎的干菜炖肉，那一切的寒冷都会被“融化”了。
食材：五花肉500g、干豆角丝15g、干土豆片10g、干茄子片5g、胡萝卜半根、葱1段、姜1块、小葱3-4根
调味：酱油1勺
（15g）、照烧汁2勺
（30g）、冰糖4块
1、备菜：五花肉带皮切成拇指块，各种干菜温水泡到变软，葱姜切大片。
2、炒肉：热锅冷油，放入冰糖，小火融化后，放入五花肉，煸炒上色脱水。
3、调味：倒入酱汁和照烧汁，放葱姜翻炒均匀，倒入开水没过食材。
4、焖炖：水开后加盖，中火焖制20分钟，开盖放入其他食材，加盖继续焖20分钟。
5、收汁：开盖转大火，收汤大约3分钟，撒一把小葱，关火直接上桌。
小贴士1、这个菜的秘诀就是，肉要先入味，干菜要炖透，这样才有滋有味。
2、炒糖色的时候，注意不要大火，不要糖冒泡，不然就苦了。
3、焖炖的时候一次加足够的水，然后慢慢烧，干菜是需要吸水的。
4、如果不着急，可以多焖制一会儿，铸铁锅炖肉好吃又快，推荐一下。
5、焖炖的时候，先放入干豆角和干土豆，焖制10分钟后再放入干茄子和胡萝卜块。
以上就是我给楼主的一些分享了，要是楼主试验了一定给我一个反馈哈，祝你好胃口。如果想知道更多家常菜的做法，请关注一下我呗，秋食工作室，更多好吃的回答与你分享。家里来客人这个就得看你家有什么特色然后结合了人的口味
或者看看客人有什么爱好投其所好这是第一如果够了解那就好办了人喜欢吃肉你就给做肉吃。客人喜欢吃素你就给做素吃。
如果不够了解那就只有做出你的拿手菜桌上最起码荤素都得有吧。做你自己觉得做出来最好吃的。这也是对客人的尊重呀。
下图是前几天我家里来客人我们一起吃的。比较熟是我一朋友他爱吃腊肉所以炒了一盘腊肉。还喜欢老家的老黄瓜
（黄皮的那种）炒或者做汤都好吃。还炒了土豆丝。都是家常的那种。
自己做的就是好吃哈哈
所以家里来了客人还是要看你对他的了解来做菜
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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