大家好，今天小编来为大家解答小孩吃鸡蛋怎么弄好吃又嫩这个问题，如何将鸡蛋炒得嫩而黄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 儿童鸡蛋腥味怎么去
2. 鸡蛋的营养价值很高，但是小孩不喜欢吃，怎么做才能让小孩不挑食
3. 如何将鸡蛋炒得嫩而黄
4. 鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃

儿童鸡蛋腥味怎么去

方法一：白醋

蛋腥味主要是蛋白的味道。打鸡蛋的时候，可以滴几滴白醋在鸡蛋液中，这样鸡蛋的腥味就会减小很多。加入的醋不用太多，否则酸味很重。

方法二：姜粉

在鸡蛋中加入少量姜粉，就可以减少鸡蛋的腥味。这在山东人的饮食中十分常见，而且姜丝也具有去腥味的作用。

方法三：料酒

在炒鸡蛋时加适当料酒可去除腥味，这种方法是最常见也是最行之有效的。据说在在打匀鸡蛋前可加少量的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。

要是大家在打鸡蛋的时候不小心沾到手上，手上残留着鸡蛋的腥味，可以用茶水、牙膏或者姜片洗手，就可以轻松去除残留在手上的蛋腥味了。

鸡蛋的营养价值很高，但是小孩不喜欢吃，怎么做才能让小孩不挑食

其实小孩子不吃鸡蛋蛮正常的。

我家小宝有时候也抗拒吃鸡蛋，以下是我尝试过的方法，希望对你有帮助。

变着花样“推销”鸡蛋

如果已经排除了过敏或者胃肠不适，只是简单挑食的话，建议可以换着花样来。

煮鸡蛋

最简单最营养但是孩子不一定接受。

我一般会用卡通造型的鸡蛋托，然后鸡蛋上画个笑脸哄他开心。

煎鸡蛋

和煮鸡蛋相比，煎鸡蛋要香很多，我一般煎好了浇上一点薄盐生抽提鲜。

荷包蛋

直接打到沸水里撒点葱花、盐和香油。

或者西红柿切丁炒出沙后加水，水煮沸了再打鸡蛋下去。带点汤水蛮适合秋冬，养胃。

鸡蛋饼

可以加面粉做成鸡蛋饼。咸的，加葱花，或者卷火腿生菜叶子。

也可以做成甜的，直接和面粉、牛奶混合，或者再加点南瓜、香蕉，主要看个人口味。

网购有现成的pancake粉，很方便。

蒸蛋

蒸蛋软软糯糯，小宝宝比较喜欢。我家喜欢加点肉沫，也很好吃。

各种炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、甜椒炒鸡蛋、虾仁炒鸡蛋.......

我爸一般换着花样来，多试试总有一款孩子能接受的。

借助工具的帮助

接下来介绍几个哄娃神器，专治吃鸡蛋各种不服。

鸡蛋托

蛋上画个笑脸告诉他鸡蛋开车来找他啦，优点是小孩特别喜欢，缺点是这个蛋得吃很久因为要玩半天........

蛋托本身不贵，不装鸡蛋还可以装其他食物哄孩子。

比如我家有段时间拒绝吃坚果，也是靠小汽车哄着他吃的。

卡通DIY模具

以前偶尔我会用模具帮他们给煮鸡蛋凹造型。现在他们更痴迷小汽车和自己剥鸡蛋壳，这个模具更多用来做饭团了。

不过每个小孩的喜好不一样，你可以试试。

找找替代品

其实不吃鸡蛋真的没什么，以前是因为物资匮乏所以觉得鸡蛋金贵营养好。

尝试了以上所有的方法，如果还是鸡蛋不吃可以换换鸭蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等等。

其他含有优质蛋白质的食物很多，如:鱼肉,鸡肉,鸭肉；还有一些豆类食品，如:豆腐,豆腐皮等。

只要保证动物蛋白质和植物蛋白质均衡摄入，就不会造成营养物质的缺乏。

和孩子科普

或许，你可以尝试给孩子科普经常吃的食物的功能。比如，你可以告诉他：“鸡蛋黄里有卵磷脂等等营养成分，这些成分可以促进我们的脑神经细胞的生长，宝宝的脑子就会很聪明哦！”

这种解说，是在用科学的方式进行引导，能让孩子对他不喜欢的食物有一个全新的认知和理解，更能让他根据自身生理的需求去做出改变和合理抉择。

写在最后

吃饭本来是一件自然、幸福的事情，可是很多孩子却极不享受。

我有天中午和一位同事一起吃饭。她说她小时候也不爱吃鸡蛋，结果有一次被妈妈逼着吃鸡蛋然后吐了。至此之后二十多年过去了每吃必想吐，闻到味道都会不舒服。

孩子不喜欢吃某样东西就不要强迫他去吃了，影响自己和孩子的情绪，开开心心更重要，你觉得了？

如何将鸡蛋炒得嫩而黄

1、鸡蛋打入碗里后，用筷子把鸡蛋搅匀，把锅擦净，倒入适量的油，以淹没鸡蛋为准。

2、待锅里的油烧热后，将搅匀的鸡蛋倒入锅里，想吃大块的就用铲子翻炒两下，如果想吃小块的，入锅后立即用筷子搅动翻炒就可以啦。

3、鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀后，水龙头里面接点水继续搅动，直到搅动起来不那么粘筷子，看起来不那么粘稠，就可以倒在锅里翻炒了。

4、鸡蛋打在碗里搅匀后加入几滴醋，2~3滴就可以了，继续用筷子搅匀，即可入锅翻炒。白醋可以使鸡蛋保持原来的颜色，陈醋香，如果不介意色泽问题，完全可以加入陈醋，反正是自己吃嘛。

5、在鸡蛋入碗搅匀后，加入几滴香油，然后倒进锅里翻炒，也可以达到鸡蛋的嫩黄效果。

6、也可以什么都不加，将鸡蛋搅匀后直接入锅翻炒，记得是快速翻炒两下，然后加盐出锅就可以。

7、还有人觉得，鸡蛋有蛋清有蛋黄，可是炒出来却都是黄的。那么如果想增加点色彩，保持鸡蛋的原生态，就把鸡蛋直接打入油烧好的锅里面，再轻轻翻炒两下就可以看到蛋黄蛋白了。

鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃

虾仁：口味清淡并且容易消化。同时吃虾还非常的补钙，虾仁是低脂肪高蛋白的食物。所以不管是哪个年龄段的人都可以常吃一些虾仁，尤其是小朋友和老年朋友们更加适合。当然，对虾过敏的人就除外啦。

现在很多人买到虾仁，喜欢用来炒鸡蛋。可是每次鸡蛋炒出来不够嫩不够鲜味不够好吃。其实，要想把鸡蛋炒的鲜嫩又好吃，你只需要往鸡蛋液里面加上一点点的它，就能炒出鲜香、细嫩、好吃的鸡蛋块啦。一道简单的快手美食【鸡蛋炒虾仁】送给大家。

【鸡蛋炒虾仁】

准备食材：二两的大虾仁、三个新鲜的土鸡蛋、两颗葱、一小块姜、少量胡椒粉、少量料酒、少量淀粉、适量盐、适量的食用油。

烹饪做法：

1、把小葱洗净切成葱花放好备用。姜洗净切丝放好备用。2、先将把鸡蛋液打到碗里，加入少量的盐进行搅拌，在充分的打散鸡蛋液，然后滴上少量的清水搅动均匀。3、接着虾仁清洗干净，然后进行调味，往虾仁里加入少量的料酒、少量的胡椒粉、少量的淀粉抓匀，放上一会儿。4、把锅烧热，放入适量的食用油，烧热之后就把虾仁下锅里炒断生。5、鸡蛋液滑入锅里，锅里的油要稍微的大一些哈，这样炒出来的鸡蛋会更泡更嫩哈。6、鸡蛋定型后，炒散成鸡蛋小块。然后加入一点点的盐，撒上葱花炒匀。出锅装盘即可。

小贴士：

1、虾仁里放料酒、胡椒粉、淀粉等一些调味料，既可以让炒出来的虾仁吃起来更加的滑口细嫩，还能很好的去除虾仁的腥味。2、鸡蛋液里加一点“清水”就可以让鸡蛋炒出来又鲜又嫩，味道好。这个小妙招屡试不爽。3、炒这个菜，油稍微大一些，炒出来的鸡蛋块会更好吃一些。

这道简单的快手家常菜【鸡蛋炒虾仁】，就可以做出鲜香、嫩滑、美味的菜肴。听说吃虾仁还可以壮阳养肾，让你雄风依旧。

您喜欢这道【鸡蛋炒虾仁】吗？有什么好的建议可以留言分享哈。

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OK，关于小孩吃鸡蛋怎么弄好吃又嫩和如何将鸡蛋炒得嫩而黄的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。