沙田美食小吃的详细菜谱

1.【1】食材： - 糯米：100克 - 猪肉：100克 - 虾仁：100克 - 瘦肉末：100克 - 鸡蛋：2个 - 葱花：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量
2. 【2】步骤：

1.糯米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 猪肉、虾仁、瘦肉末洗净，搅拌均匀。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入肉末中，搅拌均匀。
4. 将糯米沥干，放入碗中，倒入肉末和鸡蛋，搅拌均匀。
5. 蒸锅里加入适量的水，将糯米碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 6. 取出糯米碗，倒入葱花，继续蒸5分钟。
3. 【3】成品： - 糯米饭团：口感软糯，有嚼劲，味道鲜美。 - 猪肉馅料：香甜可口，肉质鲜嫩。 - 鸡蛋液：增加糯米饭团的粘性，使口感更加饱满。
4. 【4】适合人群： - 糯米饭团适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 - 猪肉馅料适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥者。 - 鸡蛋液适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。
5. 【5】禁忌： - 糯米饭团不宜多吃，因为糯米有粘性，容易消化不良。 - 猪肉馅料不宜多吃，因为猪肉中含有脂肪，过多食用会增加热量。 - 鸡蛋液不宜多吃，因为鸡蛋中含有胆固醇，过多食用会增加心血管疾病的风险。