庙街美食徐干

(1) 庙街美食徐干 庙街是上海著名的美食街，这里汇聚了各种口味的美食，从小吃摊到高档餐厅，应有尽有。今天我们要介绍的是上海著名的美食——徐干。 徐干是一种传统的糯米糍，它的起源可以追溯到明朝，现在已经流传了几百年。徐干的特点是外皮软糯，内部有馅料，馅料可以是各种口味的，如豆沙、芝麻、花生等等。 制作徐干需要以下几个步骤： 材料： - 糯米糍皮

(可以使用糯米粉或者粘米粉) - 馅料

(可以根据自己的口味选择) 步骤：

1.将糯米粉或者粘米粉和水揉成面团，然后擀成薄片，制成糯米糍皮。
2. 将馅料分成若干份，每一份用擀面杖擀成薄片，然后包入糯米糍皮中。
3. 将糯米糍馅料包裹均匀，制成徐干。
4. 将做好的徐干放入蒸笼中，蒸约20分钟，直到糯米糍熟透。 适合人群： - 喜欢吃糯米糍的人 - 喜欢尝试各种口味的人士 禁忌： - 徐干不宜多吃，因为糯米糍本身的热量较高，过量食用容易导致消化不良。 - 在食用徐干时，不宜与其他馅料混合，以免消化不良。

(2) 庙街美食徐干 除了徐干，庙街还有很多美食值得一试，比如红烧肉、生煎包、小笼包等等。今天再介绍一种庙街美食——红烧肉。 红烧肉是一道传统的上海菜，它的做法比较繁琐，但是味道非常鲜美。制作红烧肉需要以下几个步骤： 材料： - 五花肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 盐 - 食用油 步骤：

1.将五花肉切成块状，放入热锅中煎至两面金黄。
2. 加入适量的姜片、葱段和料酒，煮至水分收干。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续煮至糖溶化。
4. 加入适量的盐，翻炒均匀。
5. 最后将五花肉盛出，即可食用。 适合人群： - 喜欢吃红烧肉的人 - 喜欢尝试各种口味的人士 禁忌： - 红烧肉的热量较高，不宜多吃。 - 在制作红烧肉时，要注意火候，避免煮过头。