各位老铁们好，相信很多人对自己煮拉面怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自己煮拉面怎么弄好吃以及拉面配方最正宗的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 拉面说的面怎么煮
2. 香菇拉面的做法
3. 怎样煮的拉面好吃
4. 拉面配方最正宗的做法

拉面说的面怎么煮

面要开水下锅，下锅后开锅点点儿冷水，这样煮出的面筋道好吃。

香菇拉面的做法

香菇拉面是一道美味的中式面食，下面是一种简单的香菇拉面的做法：

所需食材：

-干香菇：适量

-面条：适量

（可选择喜欢的类型，如宽粉、细面等）

-鸡汤/高汤/素汤：适量

-蔬菜：适量

（建议使用青菜、豆芽等）

-调味料：生姜、大葱、蒜瓣、生抽、盐、胡椒粉、麻油等适量

步骤：

1.准备食材。干香菇需要提前用温水浸泡至软化，然后切成细丝。蔬菜切洗净备用。

2.煮开水。在一个大锅中煮开足够多的水，用于煮面。

3.炒香菇。在另一个平底锅中加入少许油，加入姜蒜翻炒出香味后加入切好的香菇丝，继续翻炒至香菇变软。

4.加入调味料。加入一些生抽和少许盐、胡椒粉，根据个人口味进行调整。

5.加入汤。将鸡汤、高汤或素汤倒入平底锅中，加热至开锅。

6.煮面。将切好的蔬菜放入煮面的锅中，然后将面条放入沸水中煮熟，根据包装上的指示时间进行控制。

7.盛出面条。待面条煮熟后，用漏网捞起沥干水分。

8.摆盘。把捞出来的面条放在碗里，将香菇和汤倒在面上。

9.调味。可以根据个人口味喜好加入适量的麻油、葱花等作为装饰和调味品。

10.出锅享用。香菇拉面可以趁热食用，可以根据个人口味再添加一些辣椒油或调味料增加风味。

希望这个做法能帮到您，祝您做出美味的香菇拉面！

怎样煮的拉面好吃

用料猪大骨；拉面；带骨鸡块；白胡椒粉；盐；姜片；小虾米；丸子鱼豆腐蟹棒什么的；排骨；青菜做法

1、首先是高汤。姜片放入冷水中，再将猪大骨，排骨，和带骨鸡块放入，焯去血水后将骨头冲干净。煮高汤时也可以放些斩小件的排骨进去~另起锅，倒水，放入骨头，虾米，姜片，少许白胡椒粉。大火煮沸，转小火煲一个小时。2、取适量的高汤放回锅中，煮沸后放入青菜丸子蟹棒什么的。还有煮高汤时的小件排骨。青菜按易熟程度自己决定什么时候放。随后将超市袋装拉面取适量放入。放入盐，煮几分钟就好了。

拉面配方最正宗的做法

先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

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牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

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将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮

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面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。

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