黄花针怎么弄好吃简单 野黄花菜的家常做法
11302024-09-05
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肥肠炖豆腐——制作方法选对了让它变美味!
肥肠其实并不是所有人都喜欢吃的美食,因为它本身会有一些异味,有些人是接受不了的。其实只要制作的时候有技巧就能轻松去除异味,令它变成你不可割舍的美食。朋友们想知道肥肠炖豆腐及肥肠怎么做好吃吗?下面就为大家介绍非常的做法。
做法一
主料:肥肠150g、豆腐150g。
辅料:油适量、盐适量、葱适量、八角适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤
1.肥肠温水中洗干净,切成片。
2.豆腐切成方块,葱花备用。
3.砂锅中加入适量清水,八角,大火烧开。
4.加入肥肠,中火炖五分钟。
5.加入白豆腐,炖三分钟,和肥肠一起加入胡椒粉和料酒,放入盐。
6.出锅,加上香菜即可。
做法二
主料:肥肠250g、油菜心2两、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油。
辅料:姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
步骤
1.把豆腐切成小块,用开水烫一下,烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出,晾干。
5.胡罗卜去皮,切成小块。
6.锅预热,加入葱花,蒜末,姜末,爆香。
7.加入肥肠,胡罗卜翻炒。
8.加入料酒,盐,花椒粉,翻炒一下,加入清水。
9.再炖煮二三分钟,撒上香油,起锅即可。
做法三
主食:豆腐250克,猪大肠250克,胡萝卜一个。
辅料:植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
步骤
1.葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
2.豆腐洗净后切成小块。
3.胡萝卜洗净后,切成滚刀块。
4.将肥肠洗净后切成小段,在炒锅注入冷水,大火烧开,将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
5.将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜,进行爆香。
1、用料:干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。
2、具体步骤
步骤1、将干黄花菜用清水泡发,去根、洗净。沥干水分切成长段。
步骤2、猪肉切片,放入碗中,加入水淀粉拌匀。
步骤3、锅热下入猪肥,煸炒至金黄色,然后加入瘦肉炒至变色,盛出备用。
步骤4、锅中留少许底油烧热,先添入鸡汤,加入精盐、黄花菜煮沸。
步骤5、再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀。最后淋上香油即可。
食材用料
豆腐2块猪肉100克
清水1000克盐适量
食用油
适量
方法步骤
1,把猪肉洗净切成一条一条的放入碗中备用。
2,豆腐切成一块一块的放入盘中备用
3,锅中加入适量的油等热了放入猪肉,在加入适量清水烧开
4,然后把切好的豆腐放入锅中加入适量的盐,搅拌均匀盖上盖焖30分钟出锅即可。
1、材料:春菜500克、五花肉500克、豆腐一块、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。
2、准备花椒大料放入调料盒里。葱切段,姜切片,待用。3、春菜用水泡一下,去酸,攥干,五花肉切厚片,切之前飞水会更好切,豆腐切块。
4、加油,葱姜蒜炒香,放五花肉炒出猪油,放春菜稍微炒一下下豆腐。放水没过食材,放生抽,大料,盐,味精,盖锅盖炖半小时左右即可出锅。
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