大家好，今天小编来为大家解答红烧鸡根怎么弄好吃又嫩这个问题，红烧鸡膀根怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧翅根的家常做法
2. 红烧鸡膀根怎么做
3. 鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单
4. 怎样在家制作好吃的鸡根趐

红烧翅根的家常做法

步骤1

鸡翅根洗干净，冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开焯一下，去除腥味和血沫

步骤2

将焯好的鸡翅根用热水洗去浮沫，然后沥干水分，装盘备用

步骤3

香叶、干红辣椒、八角、冰糖、香葱、大蒜和生姜准备好，将香葱、大蒜和生姜分别切好，装盘备用

步骤4

锅中放入适量的花生油，油热后加入适量的冰糖，小火炒至冰糖融化，炒出焦糖色即可

步骤5

加入焯好的鸡翅根，翻炒均匀，使每一个鸡翅根均匀地着上焦糖色

步骤6

上色之后，再放入香叶、花椒、干红辣椒、葱段、蒜片，炒出香味

步骤7

加入生抽和老抽，小火快速翻炒均匀，防止糊锅，可以看到鸡翅根的颜色由浅变深，炒至鸡翅根上色均匀即可。

步骤8

加入适量的热水，比炖排骨的时候放的水少一点，因为鸡肉比较好熟

步骤9

紧接着加入适量的盐，大约炖煮20分钟左右，汤汁明显变少，很浓稠，还能够闻到浓浓的香味

步骤10

转大火收汁，出锅前加入适量的盐提鲜即可。

红烧鸡膀根怎么做

鸡膀根500克

葱，姜，盐，料酒适量

花椒，大料，桂皮适量

白糖，豆油，酱油适量

方法/步骤

锅中倒入水烧开，放入鸡膀根焯一下，捞出备用。

葱切段，姜去皮切片备用，准备好适量的花椒，大料，桂皮。

锅中倒入豆油，放入白糖，白糖煸炒成褐色。

放入鸡膀根煸炒，让每个鸡膀根都均匀裹上糖色。放入花椒，大料，桂皮，料酒煸炒，放入姜，葱，酱油煸炒。

倒入水，水要没过鸡膀根，大火烧开锅后换中小火，盖上锅盖。

炖20分钟，出锅前放入味素。

鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单

步骤/方式1

准备食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒

步骤/方式2

鸡块冷水下锅，加料酒焯一下水

步骤/方式3

捞出沥干水分

步骤/方式4

起锅烧油，加白糖熬制糖色

步骤/方式5

放入鸡肉翻炒均匀

步骤/方式6

加料酒，老抽翻炒均匀

步骤/方式7

加所有的香料和葱姜蒜

步骤/方式8

倒入开水，小火烧40分钟。

步骤/方式9

加入盐

步骤/方式10

翻炒均匀出锅

怎样在家制作好吃的鸡根趐

红烧鸡翅根

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。

（我是不放大料的，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

（一定要用小火，千万别糊了）

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

文章到此结束，如果本次分享的红烧鸡根怎么弄好吃又嫩和红烧鸡膀根怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！