大家好，关于鱿鱼摊怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样炒干鱿鱼最好吃不硬的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎样炒干鱿鱼最好吃不硬
2. 鱿鱼怎么做好吃，从切花刀开始
3. 我在夜市开了个做铁板鱿鱼的摊，怎么宣传
4. 干鱿鱼怎么做好吃又简单

怎样炒干鱿鱼最好吃不硬

您好，很高兴能够回答你这个问题

炒鱿鱼又干又硬？只因你不会焯水，少这一步，难怪味腥不入味。鱿鱼的质地结构比较复杂，如果掌握不好火候，炒出来的鱿鱼干又硬，难咬还不易消化，不入味，接下来教你怎么焯水。

事实上想把鱿鱼炒的好吃，可以不用进行焯水的步骤，不能少这一步。不然鱿鱼会炒不香，吃起来还不香，有很重的腥味。在这一步可以加白酒和白醋浸泡鱿鱼，这样可以使鱿鱼肉质有所软化，还有去腥的作用，炒的口感香嫩入味，美味。

【鱿鱼的做法】

食材：3条深海鱿鱼，15克干红辣椒、5个菜椒、葱姜蒜、白醋、白酒、白糖、酱油、生抽、盐油、蚝油、孜然粉。

步骤：

第一步：新鲜鱿鱼用淡盐水浸泡下，再搓洗干净，鱿鱼切成小段，装个碗中放姜丝，倒15ml白酒、5ml白醋和少许盐、加清水200ml拌匀备用。

第二步：菜椒切块、葱绿和姜蒜切末，白葱切段。烧锅热油下干辣椒和姜蒜末爆炒香，再下菜椒和腌制好的鱿鱼，用大火炒匀撒白糖，转小火把白糖炒化开，在锅中加少水煮开。

第三步：锅中煮的差不多了加食盐、生抽和蚝油适量，炒收汁后放酱油，再撒葱花和孜然粉即可出锅。一道浓郁色泽、香香的鱿鱼就炒好啦，吃着嫩又嚼劲，入味

炒鱿鱼时一定要加白醋和白酒浸泡，带点盐再腌制下，就能去腥味了，软化鱿鱼，炒的口感香软入味，都了解了吗？

鱿鱼怎么做好吃，从切花刀开始

这是一只完整的已经清理掉内脏，撕去黑膜的鱿鱼。我们要用的是身体部分，摊开，里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了，就会变成直板鱼哦！鱿鱼须可以切好留着待用。

像这样，菜刀与肉表面成45度角，从一个角落开始，一道道划横线，轻轻一道就可以了，注意不要切断哦。成45度角是为了不容易切断，而且做出的效果也会美观。

换一个方向，与之前的横线成十字形，用同样的方法切好，打好花刀后是就是这样画满了十字格。

把鱿鱼切成大小均匀的块状，形状可以任意，但是个人觉得切成长方条做出来的效果比较好。

烧开一锅水，把鱿鱼下锅焯一下，过下水，不到一分钟鱿鱼就卷起来了。

鱿鱼卷起来是不是很好看呢，这是就可以捞上来了做成各种你喜欢的美味了。酱爆鱿鱼、雪菜鱿鱼、韭菜鱿鱼，是不是听着就很有冲动呢？赶紧自己动手做一个吧！

我在夜市开了个做铁板鱿鱼的摊，怎么宣传

味道好的话，挽回只是时间问题。

摊位要装饰得抢眼一点最好和鱿鱼有关的另人们加深印象，吸引注意力。尽量让香味散发出去·另路过的人群有想吃的冲动。如果味道好，尝试过的人就是最好的宣传~

干鱿鱼怎么做好吃又简单

香芹炒干鱿鱼，用料：干鱿鱼一个，香芹三株，小红椒2个，红尖椒2个，食用油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，米酒适量。

做法：

1.干鱿鱼提前浸泡，刮掉多余的皮和骨头洗净，切丝，香芹取茎切断，小红椒和尖椒切圈备用。

2.热锅下油，先下入干鱿鱼爆炒，再加入香芹和辣椒一起翻炒两分钟，加入适量盐。

3.再调入米酒和老抽，加适量水焖会儿，待汁差不多就关火装盘

文章分享结束，鱿鱼摊怎么弄好吃和怎样炒干鱿鱼最好吃不硬的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！