本篇文章给大家谈谈胭脂果怎么弄好吃视频教学，以及胭脂果正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 胭脂糖做法
2. 胭脂果怎么吃
3. 胭脂果正宗做法
4. 胭脂果的腌制方法

胭脂糖做法

原料：

冰糖90克

嫩姜200克

米醋

（白色那种）130毫升

柠檬半个

洛神花两朵

做法:

1、嫩姜洗净备用。

2、切成薄厚均匀的片状。

3、锅里加水烧开，放入姜片煮一分钟。

4、捞出姜片过凉水，挤出多余水分。

5、另起锅放入米醋，冰糖，洛神花，挤入柠檬汁开最小火煮。

6、煮的过程中，可以用铲子轻轻压洛神花，帮助颜色释放。

7、把煮好的糖醋水倒入密封罐中，滤出多余杂质。

8、筷子轻轻搅散，盖上密封罐，放在阴凉通风的地方，或者地冰箱冷藏都可以。

胭脂果怎么吃

主料：胭脂果1000g辅料：冰糖600g

1·新鲜胭脂果摘下，洗净，晾干水

2·红糖切碎即可，喜欢甜，就多加一点。红糖是我私人定制的，景颇族人自己种的甘蔗，用最古老的方法制成，那品质不是超市里的卖品可比拟的。

3·隔水蒸或炖，半小时即可。

胭脂果正宗做法

食材：云南胭脂果1斤、砂糖100克、蜂蜜50克、柠檬半个。

做法:

1、把买回来的胭脂果，冲洗干净，沥干一下水分。柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁。

2、拿出小锅，倒入半锅多的清水，放入胭脂果，大火煮沸，烹煮3分钟，捞出。这一步可以去除胭脂果上的一部分苦涩味，但注意：千万不要煮破胭脂果，不然会影响后面果酱的味道。

3、另加一锅清水，放入胭脂果，大火煮沸，转中小火，继续烹煮20分钟。煮到胭脂果外皮开裂，继续煮10分钟。

4、拿出纱布，放在一个干净的容器上，倒入蒸锅胭脂果。将果汁过滤，留下果肉、果核部分，这两部分很硬，不好吃。

5、将过滤好的果汁继续倒回锅中，开中火，不断搅拌，熬煮。熬煮的过程中，不断加入白砂糖，不断搅拌均匀。

6、熬煮到果汁不到之前的一半时，加入1勺柠檬汁继续搅拌，熬煮到浓稠，如同蜂蜜一般立马关火。挤入柠檬汁，可以去除胭脂果中的微苦涩味，所以不能省。

7、将胭脂果酱凉温一下，调入蜂蜜拌匀，倒入干净的罐子中密封起来，然后放入冰箱冷藏，一年都不会坏

胭脂果的腌制方法

【食材】：云南胭脂果1斤、砂糖100克、蜂蜜50克、柠檬半个。

【酱谱】

步骤1，把买回来的胭脂果，冲洗干净，沥干一下水分。柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁。

步骤2，拿出小锅，倒入半锅多的清水，放入胭脂果，大火煮沸，烹煮3分钟，捞出。这一步可以去除胭脂果上的一部分苦涩味，但注意：千万不要煮破胭脂果，不然会影响后面果酱的味道。

步骤3，另加一锅清水，放入胭脂果，大火煮沸，转中小火，继续烹煮20分钟。煮到胭脂果外皮开裂，继续煮10分钟。

步骤4，拿出纱布，放在一个干净的容器上，倒入蒸锅胭脂果。将果汁过滤，留下果肉、果核部分，这两部分很硬，不好吃。

步骤5，将过滤好的果汁继续倒回锅中，开中火，不断搅拌，熬煮。熬煮的过程中，不断加入白砂糖，不断搅拌均匀。

步骤6，熬煮到果汁不到之前的一半时，加入1勺柠檬汁继续搅拌，熬煮到浓稠，如同蜂蜜一般立马关火。挤入柠檬汁，可以去除胭脂果中的微苦涩味，所以不能省。

步骤7，将胭脂果酱凉温一下，调入蜂蜜拌匀，倒入干净的罐子中密封起来，然后放入冰箱冷藏，一年都不会坏。

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