这篇文章给大家聊聊关于鱼胶放高压锅怎么弄好吃，以及鱼胶可以直接用高压锅吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鱼胶可以直接用高压锅吗
2. 鱼胶最简单的炖法
3. 葱烧鱼胶的做法
4. 高压锅炖糟鱼做法详细步骤

鱼胶可以直接用高压锅吗

不可以。高压锅的高温会破坏掉花胶和燕窝的营养。燕窝在高温下会溶掉。一般像是这样的补品都不应用高压锅，应隔水慢火炖。发鱼胶时可在水里放几片姜能辟腥味

鱼胶最简单的炖法

最简单的鱼胶炖法是将鱼胶放入锅中，加入适量的清水，加热至水开后，转小火慢炖2小时左右，加入适量的盐和味精调味即可食用。鱼胶本身就是经过处理后变成胶状的鱼肉精华，含有丰富的胶原蛋白，吃起来口感滑嫩。而简单的炖法不会破坏鱼胶本身的营养成分和口感，并且不需要其他多余的配料和烹饪技巧，方便易学。:如果想要口感更加细腻，可以在加水的时候加入少量的姜片和葱段，或者用高压锅短时间炖煮，让鱼胶更容易入味。同时，也可以根据个人口味加入其他调料和食材，如木耳、鲜菇等，制作更多样化的菜肴。

葱烧鱼胶的做法

泡好的花椒小火煮煮,泡发完美的就不用。

锅里下油,至少能没过葱段一半。

下入葱段,姜片,大料,中火炸。

炸至葱皱,边上变色,泡在油里盛出,其余料撇掉不用。

锅里放少量油,放糖,炒糖色继续加入蚝油,味极鲜,生抽,料酒各一勺放入花胶翻炒均匀

锅中加入汤或水,继续小火炖煮收汁收汁完毕盛出,放入炸好的葱段,带出的油正好把菜品淋油。

高压锅炖糟鱼做法详细步骤

用料

鲫鱼花椒，洋葱，豆瓣酱，葱蒜姜，生抽，八角，醋，桂皮，料酒各适量

步骤1，鲫鱼洗净控水备用。洋葱切片备用。

步骤2，锅中放入底油，豆瓣酱，少量葱姜蒜爆香。趁热倒入生抽半碗，醋半碗，关火。

步骤3，电压力锅先把洋葱片放最下面，然后铺上蒜片，葱姜片，葱段。把洗好的小鲫鱼整齐的码上。加点料酒或者白酒，把炒好的汤汁浇上。

步骤4，加盖，选择排骨或者猪蹄选项，煮好以后闷一晚，第二天就可以享用美味的醋糟鱼了！

好了，关于鱼胶放高压锅怎么弄好吃和鱼胶可以直接用高压锅吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！