各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炒鱿鱼怎么弄好看又好吃，以及鱿鱼炒饭鱿鱼怎么炒好吃又嫩的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鱿鱼怎么洗又干净又好吃
2. 怎么炒鱿鱼有哪些美味的做法
3. 鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩
4. 鱿鱼炒饭鱿鱼怎么炒好吃又嫩

鱿鱼怎么洗又干净又好吃

首先，用清水把鱿鱼身体清洗净，然后在清水中加入些许食用醋和一片姜，浸泡片刻；再把鱿鱼放入锅中，加入适量的开水，用调料腌制；

最后，将鱿鱼用滚水烫一下，再用凉水洗净即可。洗好的鱿鱼颜色洁白、口感柔软，可以保证鱿鱼的鲜美和口感。

怎么炒鱿鱼有哪些美味的做法

爆炒鱿鱼很美味，做饭也简单。

材料有新鲜的鱿鱼，蒜苗，辣椒，姜蒜，豆瓣酱，食盐，生抽，老抽，耗油，鸡精。

先将鱼油焯水，捞出备用，然后起锅烧油，先将豆瓣酱炒出红油，加入姜，下入蒜苗翻炒，加入辣椒继续翻炒，再加入焯好水的鱿鱼翻炒，加入盐，生抽，耗油，老抽，鸡精翻炒均匀出锅即可。爆炒鱿鱼速度要快，爆炒的时间最好不要超过两分钟，要不然鱿鱼会炒老了，影响口感。

鱿鱼爆炒前一定要处理干净，身上那层膜要撕掉，切开鱿鱼，鱿鱼腹内的骨头剔除，还有那层白色的膜也要撕掉。处理好后，鱿鱼切花刀，斜切，这样方便鱿鱼入味，炒出来也很漂亮。

鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩

1.

以鱿鱼500g为例。

大火快炒,炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。

2.

焯水炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴。

3.

去掉外面的膜用水冲洗鱿鱼，找到鱿鱼外面一层黑黑的皮,剥掉。这一层皮如果留着的话，会让鱿鱼在烹饪的过程中变得非常坚硬。

4.

充分泡发买来的如果是干鱿鱼，必须要充分的泡发，这样炒的鱿鱼才嫩。使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

5.

沥干水炒鱿鱼下锅爆炒之前，一定要彻底沥干水分，这样才会干香脆嫩，若是带水进锅，会延长炒制时间从而影响口感，味道也差。

鱿鱼炒饭鱿鱼怎么炒好吃又嫩

主料：米饭

辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个

配料：盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量

做法：

1.鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒鱿鱼怎么弄好看又好吃和鱿鱼炒饭鱿鱼怎么炒好吃又嫩问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！