粉肠子土豆怎么弄好吃 粉芡肠怎么做
11742024-09-29
这篇文章给大家聊聊关于土豆切成片怎么弄好吃,以及土豆滚刀块咋切对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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你好!滚刀块就是把让原本静静躺在砧板上的食材动起来,滚着切成块,土豆是最适合切滚切一种食材,步骤如下:1)先把削皮后的土豆放到切菜板上;
2)任意一面,从中间由头至尾总切成两半;
3)把切好的土豆扣在切菜板上,先斜切一刀;
4)土豆转一下,在切第二刀。注意后面切法相同,每切一刀后稍微滚动一下食材,在切下一刀;
5)把另一半土豆参照此切法,切成数块大小相近,但形状不规则的滚刀块状即可;
在网上买个波浪形的小刀就可以切出来大小一样了。
1.
1.准备好新鲜的土豆,去皮并清洗干净.利用波浪刀,将土豆切成手指大小.将切好的土豆盛装好,泡水去除多余淀粉,备用。
2.
锅中倒入适量的油,烧热后倒入土豆,根据个人口感,炸大约3-5分钟即可出锅盛装.根据个人口味,依次加入适量的盐、生抽、醋、香油、孜然粉、辣椒面、芝麻等佐料,撒上葱花搅拌均匀,即可食用。
3.
狼牙土豆在四川很常见,普及程度和酸辣粉差不多,最常见的摊位绝对是在学校门口,以前上学的时候最爱的就是去校门口买一份来吃,香味辣味让人垂涎欲滴。
1.
土豆洗净去掉表面的泥土后,去皮后用清水洗净。
2.
将土豆从中间切成两半,再切成两半。
3.
取四分之一的土豆条,呈45度角上下切开,就成为了不那么规则但是大小差不多的滚刀块。
有土豆丁、土豆丝、土豆片、土豆块、土豆条、土豆泥。
土豆丝的切法:先把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。仔细的,慢慢的,切土豆片,两毫米厚,太薄了也不行哈。
慢是关键,特别是对于新手。下手要有力度,不要犹疑,要不这个片可切不平哈。
还要注意把片要随时整理齐整了,别散成一堆,要不一会儿就麻烦了。
把刚才切好的土豆片慢慢按平,并把片与片之间的距离整理到半厘米左右,只要用手慢慢抹开就可以。左手压住刚才的理好的土豆片,右手切丝。新手更要慢了,也是两毫米一刀。
这个可以斜一点向下切,因为新土豆还好,如果是冬天的土豆,会比较硬,直直的切下去很可能有些吃力,导致你一下切不到底,再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加,速度慢慢加快。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。