大家好，能喝的汤面怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括煮挂面的汤能喝吗怎样煮面条，汤会更好喝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于能喝的汤面怎么弄好吃呢和煮挂面的汤能喝吗怎样煮面条，汤会更好喝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 捞面条要搭配什么菜好吃呢怎么做呢
2. 煮挂面的汤能喝吗怎样煮面条，汤会更好喝
3. 汤面怎么做既好吃，吃过后又不会长胖
4. 面条怎么做好吃呢是干拌打卤，还是炒呢

捞面条要搭配什么菜好吃呢怎么做呢

搭配捞面条最好吃的一道卤菜——老太原打卤

面食，是人们尤其是北方人都喜欢吃的一种食物，面条作为主食，更是人们家中一日三餐的常客。一碗捞面，不仅给人们提供了辛勤劳作后所需要补充的能量，更使人们享受到了不同风味、不同口感、不同形式的人间美味。而能够使同样一碗捞面呈显出这种种不同的，则是陪伴着一碗捞面同时出现的另一个重要角色——配菜，北方常称之为卤或卤菜，而在南方则称之为——浇头。它由各种新鲜蔬菜、干菜和肉类单独或搭配烹制而成，或荤或素、或干或稀、或简单或复杂，不仅赋予捞面独特的口味和口感，而且丰富或平衡了一碗捞面的营养，使一碗普通的捞面，顿时异彩纷呈，令人食欲大增，胃口顿开。

除了最常见的西红柿鸡蛋面、炸酱面外，臊子面、牛肉面、油泼面、大排面、素什锦面、阳春面、热干面、闷肉面、肉丝面、爆鱼面、担担面、素浇面…………这些不同风味和口感，又极具地方特色的面食数不胜数，令人眼花缭乱。而我最钟情，也是我记忆中拌捞面最好吃的，则是带着乡情和乡愁的那一碗老太原打卤面。

打卤面是山西一带的传统面食。山西太原的打卤尤为特色，主要食材有卤肉汁、香菇、香干、烧肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、豆腐干、西红柿、葱花缺一不可，成卤又叫勾芡卤，它口味咸鲜鲜香浓厚，是以前经济困难时只有逢年过节才能品尝到的美味。现在，人们依旧对她十分钟情，每当有新人办事，当天早晨，主家迎接宾客的一定是一碗热气腾腾，鲜香美味的打卤面。下面我就把太原打卤面的具体做法与大家分享一下。

做法和歩骤

一、食材：腐竹、木耳、香菇、黄花菜、油炸豆腐、烧肉、韭菜、葱、姜、蒜、鸡蛋、玉米淀粉、花椒、老抽、盐、淀粉

二、步骤

（一）、将泡发好的木耳、腐竹、花菜、香菇、油炸豆腐备用，方块烧肉切薄片

（二）、锅中做水放入花椒，水开后将花椒捞出

（三）、水开后将之前备好的食材放入锅中

（四）、将鸡蛋打入碗中打散，调制水淀粉备用

（五）、锅中放入切成小片的烧肉、葱、姜、蒜、老抽、咸盐、根据自己的咸淡放，一般放的味重点好吃，之后将鸡蛋散打在锅中，用水淀粉分三次勾芡，勾芡时勺子顺时针慢慢搅匀

（六）、大约炖五分钟左右，因为食材基本好熟，把切好的韭菜直接铺在卤上面

（七）、锅中倒油加热

（八）、将加热的油直接呛在韭菜上，用勺子慢慢搅匀，卤就做好了。

（九）、将卤汁浇在已经下好的捞面上，一碗香喷喷的太原打卤面就完成了，大家看着是不是很有食欲呢？

【小贴士】

1、如家中有煨好的大骨头汤作为汤底，则口味更佳。

2、也可以根据自己口味喜好选择不同的食材。

【大家好，我是@西安九毛九，一个钟情于美食并喜欢自己亲自动手烹制美味的美食达人。非常愿意与大家分享我的美食体验，欢迎大家关注、支持我！如果觉得我的分享对您有用，请点赞，谢谢！】

煮挂面的汤能喝吗怎样煮面条，汤会更好喝

煮挂面的汤建议不要喝。因为纯正的手工挂面是含有盐的成分。所以煮过之后汤也是咸的。

煮挂面时重点参考以下几点：

水加多面煮少，煮出来的挂面才比较劲道。

最多煮沸2次即可，有些比较细一些，煮沸一次即可。

提前按照个人口味调好汤，将煮好的挂面加入汤内即可。

汤面怎么做既好吃，吃过后又不会长胖

大家好我是京京，很高兴回答你的问题！

面条吃过很多种，还是最喜欢吃青菜鸡蛋汤面

（又称长寿面），简单又好吃，最不容易长胖的汤面之一，每天吃鸡蛋补充优质蛋白质，能够提高身体免疫力、抵御疾病的好处。

??做法??

1.先将鸡蛋煎好备用！

2.锅中加少许油烧热后加入适量清水，煮开后放入面条！

3.面条煮至5分熟加入青菜??、一勺生抽，煮入全熟加入食用盐，放入鸡蛋就可以吃了！

面条怎么做好吃呢是干拌打卤，还是炒呢

面条好吃的方法有很多，接下来霞姐给大家介绍几种又简单又好吃的面条制作方法

●葱油拌面

材料:面条1把，香葱4根，生抽4勺，老抽1勺，白糖2勺、蚝油1勺。

做法:

1、锅中加水烧开后煮面条。香葱洗净切段备用。2、煮面的时候可以调酱汁了。碗中放入生抽、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀备用。

3、面煮至八成熟时捞出放入凉白开过一下。

4、锅中倒油，待油六成热时放入葱段中小火炒至变色，炒出葱香。

5、倒入调好的料汁，小火煮一分钟。

6、面条捞到碗中，浇上煮好的汤汁。拌一拌，开吃吧!

●油泼面

食材:

宽面200克，小油菜3棵，葱花小米辣适量，2勺生抽，2勺陈醋，1小勺花椒粉，1勺白芝麻，2勺辣椒面，，1小勺糖，1丢丢盐

做法:

1.小油菜焯水断生

2.水开了下宽面条煮熟后过下凉水捞出盛入碗中

3.宽面上摆上小油菜+葱花+小米辣+2勺生抽+2勺陈醋+1小勺花椒粉+1勺白芝麻+2勺辣椒面+1小勺糖+1丢丢盐

4锅中倒入适量油烧至冒烟，趁热淋到辣椒面和葱花上面，搅拌一下就可以吃了！

●番茄酸汤面

食材:

面条1把、番茄2个、鸡蛋1个、火腿猪肉、葱蒜

做法

1.番茄划十字型开水烫去皮切丁，火腿猪肉切片煎一下，顺便煎个荷包蛋

2.油热葱花蒜末爆香，放蕃茄丁翻炒出汁十1勺番茄酱+2勺生抽+1勺蚝油翻炒均匀-适量清水煮开

3.放面条煮熟加少许盐调味，倒入盘中放荷包蛋和火腿猪肉，撒葱花开吃.

●阳春面

食材:

面条、葱花、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、香油、青菜

做法:

1.碗底加一勺葱花1勺生抽半勺老抽一点白胡椒粉一匙白糖半勺香油

(如果有猪油舀半勺是最香不过的)，然后加入热水或煮面的热汤

2.面条煮熟，放到汤里就可以吃啦，色香味俱全感超简单的食材和做法，也可以搞定这么好吃的面，get起来~

这是霞姐给大家分享面条的几种做法，想知道更多可以关注评论霞姐，霞姐做给你们吃！

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