家庭糍粑怎么弄好吃视频 疫情在家你学会做哪几样好菜了

模板大师- 2024-08-08 08:29:36

家庭糍粑怎么弄好吃视频 疫情在家你学会做哪几样好菜了

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本文目录

  1. 蒸熟的糯米可以做什么吃
  2. 甜酒

    (醪糟)在家怎么自制
  3. 疫情在家你学会做哪几样好菜了
  4. 艾草的嫩根怎么吃

蒸熟的糯米可以做什么吃

蒸熟的糯米还可以做糍粑或者做一道我们闽南的小吃,炸糯米饭块。

做法:1.糯米提前泡水2小时。

2.糯米倒入电饭煲,加少许盐和油搅拌均匀,加水

(和米持平就好,太多水,蒸出来的饭太烂),按煮饭键即可。

3.蒸好的糯米饭盛出装到一个比较深的容器里

(蒸糕的铁盘子),稍微用力按压,压实

(炸的时候糯米才不会散开)。等糯米冷却之后,再切成小块。

4.热锅倒入适量油,油温大概5成热时,放入糯米块,不时翻面,炸至表面金黄酥脆即可捞出装盘即可。

外酥里糯还可以做糯米卷。

做法:1.按个人口味炒制肉酱。

2.将糯米饭铺一层到卷寿司帘上,再铺一层肉酱,像卷寿司一样的手法卷起就可以了,包上香蕉叶,哇……,颜值可以哦。

甜酒

(醪糟)在家怎么自制

甜酒是一种很受欢迎的小吃,也叫做酒酿、米酒,是通过糯米发酵得来的。酒精含量很低,香甜可口,所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟,在家自制也不难,掌握以下几个关键,几乎就不会失败。

糯米要提前浸泡透,浸泡到能用手指搓碎的程度;一定要等到蒸好的糯米温度降下来

(至少30度左右),再拌酒曲进去,温度太高会杀死发酵菌,不过糯米凉透之后发酵出来的比较甜;酒曲用量:500克糯米用3克安琪酒曲,130毫升左右的水,其他酒曲的话买的时候问清楚用量;整个过程要不接触油和生水,手和所用工具、器皿要洗干净,不然的话太多杂菌可能会导致发酵失败;发酵过程要密封、温暖。下面我们来说下整个制作流程:首先我们把糯米洗净后提前浸泡一宿,水要多些,糯米还是很吸水的;然后上锅蒸半小时蒸熟,盛出在干净的容器里打散,散热到不烫手大约体温差不多的程度,把酒曲用一样温温的凉白开溶解,然后拌进糯米里;拌匀之后中间挖一个“酒窝”,最后再淋一点凉白开在糯米上,然后就可以用密封起来,可以包上衣服放在温暖的地方发酵,最适宜的发酵温度是30度左右,大约48小时左右就可以了

(主要看温度,可以每隔12小时检查一下,)。最后发酵到自己觉得可以的程度了,就要放冰箱抑制、终止发酵,并尽快吃完。

我比较喜欢吃酒酿蛋或者加点糯米小丸子之类的,你喜欢吃甜酒吗?

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疫情在家你学会做哪几样好菜了

我在疫情期间约会了做土豆丝炒胡萝卜。制作材料:土豆、胡萝卜、猪肉

(瘦肉)香菜、大葱。调料:植物油、精盐、十三香、胡椒粉。先把猪肉切成细丝、再把土豆和胡萝卜切成丝、再把大葱切成葱花、再将香菜切好备用。制作方法:把平底锅加热,在加入植物油加热,先放入猪肉炒熟、在加入葱花爆香、爆香以后在加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒一会、炒熟以后加入精盐、十三香、胡椒粉调味。最后在加入香菜点缀即可。美味的土豆丝和炒胡萝卜丝就炒好了。

艾草的嫩根怎么吃

我是阿波,我们家前两天刚用艾草做了一道美食。我们是做成艾米果。今天我给大家分享一下我们的方法

步骤一:将洗干净的艾草用草木灰煮开的水煮烂,大概煮7-8分钟左右即可捞起

步骤二:将捞起的艾草放到提前准备好的糯米粉里面揉成团,将米粉团揉至光滑即可

步骤三:将揉好的米粉团分成大小均匀的小剂子,做成自己喜欢的形状,里面包上馅料,喜欢甜的可以包甜的,喜欢吃咸的里面也可以包上咸的馅料,我们一般是包豆沙馅和酸菜馅

步骤四:将包好的艾米果放到蒸笼里面大火蒸10分钟左右就可以起锅吃了

好了,以上方法就能做出我们江西赣南地道的美食艾米果了,我在头条上有发布做艾米果的视频哦,感兴趣的朋友可以去观看哦。感谢大家关注!欢迎点赞留言!

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