丰县美食活动——详细菜谱

一、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐还是商务聚会，都能让宾客享受到美食的乐趣。

二、禁忌

1.葱：葱是一种刺激性的食物，对于某些人而言可能会引起过敏或者消化不良。因此，在食用这道菜时需要避免过量使用。
2. 姜：姜也是一种常见的刺激性食品，对于消化系统较弱的人来说，食用过量可能会引起肠胃不适。因此，在食用这道菜时也需要适量。

三、详细制作流程 所需材料： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 大葱 2 根 - 姜 1 块 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将猪肉切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀腌制 1 小时。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的食用油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上鸡蛋液。
4. 热锅凉油，将拌匀的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留少量油，加入大葱和姜爆香。 6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开。 7. 转小火炖煮 1 小时，直到猪肉变得软烂。 8. 加入适量的盐、白糖调味，再焖 5 分钟，即可关火。

四、总结 这道菜以猪肉为主要食材，配以大葱、姜等调料，口感鲜美，营养丰富。制作过程中需要注意避免食用过量，同时避免葱、姜等刺激性食物，才能确保宾客的健康。