(一)适合人群 大庆美食团队招聘的菜谱适合各种人群，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务宴请，都能在这里找到适合的美食。 对于家庭聚餐来说，这个菜谱是一个不错的选择。它简单易做，口感鲜美，适合各种人群食用。尤其是老年人和小孩，这个菜谱更加适合他们的口味和消化系统。

(二)禁忌 在制作这个菜谱的过程中，需要注意一些禁忌。以下是一些需要注意的事项：

1.食材的选择：这个菜谱需要新鲜的食材，因此在购买食材时要注意选择新鲜的，避免使用过期或腐烂的食材。
2. 烹饪技巧：烹饪这个菜谱需要一定的技巧，特别是需要掌握好火候。在烹饪的过程中，需要注意避免过度煮炒，以免食材变质。
3. 调味方法：这个菜谱需要根据个人口味进行调味，但需要注意的是不要过度添加调料，以免产生过多的苦味或辣味。

(三)详细制作流程 下面是详细的制作流程：

1.食材： - 鸡肉：150克 - 蘑菇：200克 - 青椒：100克 - 红椒：100克 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 清水：适量
2. 鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 蘑菇洗净，切成小块，青椒、红椒去籽切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。 6. 加入蘑菇、青椒、红椒翻炒，加入少量清水，大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透。 7. 在锅中加入少量食用油，加入淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。