大庆美食乐生日蛋糕 【制作流程】 适合人群：生日派对、家庭聚会等场合 禁忌：不要在蛋糕上使用过多的糖分和奶油，以免过于甜腻。 【食材】 - 面粉 150克 - 可可粉 30克 - 泡打粉 10克 - 鸡蛋 3个 - 白糖 60克 - 酸奶 30克 - 奶油 30克 - 黄油 20克 - 葡萄干 适量 - 蓝莓 适量 - 水果装饰 适量 【步骤】 1.将鸡蛋和白糖混合在一起，打至颜色发白。 2.将酸奶、可可粉、泡打粉和面粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。 3.将黄油和奶油融化，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。 4.将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。 5.将葡萄干和蓝莓放入碗中，用电动搅拌器将其搅拌成浆状。 6.将奶油和黄油融化，倒入面糊中，搅拌均匀。 7.将面糊倒入已经凉好的蛋糕模具中，放入冰箱冷藏至完全凝固。 8.取出蛋糕模具，切成均匀的小块，用水果装饰点缀即可。 【小贴士】 - 在混合面糊时，可以适量加入一些酸奶或柠檬汁，以帮助面糊更好地搅拌均匀。 - 烤制蛋糕时，可以在蛋糕表面刷一层薄薄的酸奶或蜂蜜，以增加蛋糕的口感和颜色。 - 蛋糕模具可以事先在火上烤一下，以去除里面的空气，使蛋糕更加松软。 【主题词】 大庆美食乐生日蛋糕 烘焙、烤箱、蛋糕、甜点、水果、装饰、酸奶、柠檬汁、蜂蜜、蛋糕模具、烤制、刷酸奶