1.【江苏数字大学城美食】详细菜谱
2. 食材： - 猪肉

(五花肉)150克 - 鸡蛋2个 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 食用油适量
3. 制作流程：

1.将五花肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色；
4. 取出猪肉块，放入鸡蛋液中煎炒至鸡蛋熟透；
5. 取出煎好的鸡蛋，放入生姜、大葱爆香； 6. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟； 7. 加入炒好的猪肉块，继续煮5分钟； 8. 加入适量盐、生抽调味，煮3分钟； 9. 用淀粉水勾芡，煮1分钟； 10. 装盘即可。
4. 适合人群： 这道菜适合人群广泛，无论是老年人、中年人还是年轻人，都可以食用。但是，对于孕妇、哺乳期妇女、林黛玉等人群来说，这道菜可能不适合食用，因为可能会影响身体健康。
5. 禁忌：

1.猪肉不宜与瑶柱、豆腐、羊肝一起食用；
2. 鸡蛋不宜与糖精、豆浆、鸡蛋、牛奶一起食用；
3. 鸡蛋不宜与柿子一起食用；
4. 鸡蛋不宜与茶叶一起食用；
5. 猪肉、羊肉、牛肉等肉类，不宜与橘子、柚子、柠檬、葡萄柚、石榴、柿子、山楂、香蕉一起食用。 6. 总结： 这是一道营养丰富、简单易做的红烧肉，肉质鲜嫩、口感细腻，可以搭配米饭一起食用。