各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烙梅干菜饼怎么弄好吃，以及梅干菜饼最正宗的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 梅干菜饼最正宗的做法
2. 梅干菜状元饼的做法
3. 梅干菜饼怎么做
4. 梅干菜肉馅饼最正宗的做法

梅干菜饼最正宗的做法

用料：梅干菜30克，猪肉末130克，面粉350克，水180克，

辅料：食用油一勺，酱油10克，芝麻油10克，红干辣椒少许，虾皮一小把

烹饪步骤：

1.取30g梅干菜放入碗里加满水，先泡发一下梅干菜，使其变软。

2.制作馅料：平底锅加入一点食用油，倒入肉末，翻炒至变色，加入少许红的干辣椒碎，继续翻炒，

3.把泡发好的梅干菜过滤掉水，倒入锅中一起翻炒，加入虾皮，倒一点酱油和芝麻油，翻炒至入味，如果锅内有少许汤汁的话，需等汤汁收干再关火。

4.接着来做面皮，350g面粉加入180g左右的清水，揉成光滑的面团。

5.将每个面团都压平，然后用擀面杖擀成薄的圆片状。放入步骤2的馅料

6.然后像包包子一样，将馅料包起来。

7.最后用擀面杖将其擀成圆薄饼形。备用。

8.平底锅放入少量食用油，然后下入步骤5擀好的梅干菜饼，小火慢煎到两面金黄，熟透即可装盘

梅干菜状元饼的做法

材料油皮：细砂糖25克，水70克，中筋面粉160克，猪油

(或者用黄油)50克。

油酥：低筋面粉150克，猪油

（或者黄油）70克馅料：枣泥500克，核桃适量。装饰：蛋黄液做法1.细砂糖加水拌匀2.加入中筋面粉3.加入油脂，揉至光滑面皮。醒20分钟。

（盖上布）

4.低粉加猪油混匀，揉成面团一样。备用5.油皮分割成小片6.油酥揉成小圆粒7.油皮分割成每份15克8.油酥分割成每份10克9.枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克10.油皮包油酥，擀成圆形面皮后卷起来再擀一次。然后包入枣泥馅，揉圆11.油皮包着油酥擀成薄片后卷起12.然后把卷好的皮再次擀成薄片，然后再次卷起。油酥皮即成13.把卷好的油酥皮擀成这样的圆片，就可以包馅料了。像包汤圆那样把馅料包入皮中。

滚圆14.烤前用刷子刷层蛋黄液，撒上核桃或者黑芝麻15.核桃可以用普通的核桃，但最好用蜜核桃。

味道更为香浓16.烤好切开后，可以看见一层层清晰的酥皮，这就是中式版本的千层油酥

梅干菜饼怎么做

主料：面粉300克,清水150克,梅干菜1碗,五花肉1小块

辅料：猪油

(板油)，白糖

做法

1.馅料：前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸，然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油，然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。

2.揉面：面粉加清水揉成面团，在盖上保鲜膜或者湿毛巾醒半个小时。

3.分剂子：醒好的面团在揉成光滑面团，然后分成等量的剂子

4.包馅料：将剂子用擀面杖擀薄点，然后放上干菜肉馅，像包包子一样包好。

5.擀薄：案板上撒上适量面粉留底，然后将包子有褶的一面朝下，用擀面杖擀啊擀，擀成薄薄的大饼。

6.烙饼：平底锅烧热，然后放入擀好的大饼小火慢慢烙，大概三十秒左右就可以翻面，每一面大概烙个三次就可以起锅开吃了。

梅干菜肉馅饼最正宗的做法

正宗梅干菜肉饼的做法如下：

材料：

梅干菜50克

猪肉300克

面粉100克

洋葱1个

盐适量

食用油适量

制作过程：

将梅干菜用清水泡软后切碎备用。

猪肉剁成肉末，洋葱剁碎。

在猪肉末中加入梅干菜和洋葱，再加入适量的盐搅拌均匀。

把面粉和一定量的水搅拌成面糊备用。

取适量的猪肉馅，搓成小圆球。

把面糊倒入平底锅中，煎成薄饼。

把猪肉球放在薄饼上，轻轻按扁。

煎至金黄色即可。

梅干菜肉饼做法简单，颜色金黄，口感酥脆，味道香浓，是一道经典的家常菜。

文章到此结束，如果本次分享的烙梅干菜饼怎么弄好吃和梅干菜饼最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！