临海美食节主题：详细菜谱及制作流程 【h21】临海美食节--【h22】红烧肉 红烧肉是一道中国传统美食，在临海美食节上也是一道必点的菜品。以下是制作红烧肉的步骤： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 30 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入一些盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老人。红烧肉口感鲜美，肉质酥软，营养丰富，可以增强身体的免疫力。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、大蒜、芋头、芹菜、柿子等食用，否则会引起食物中毒。
2. 红烧肉的颜色过于红亮，可能会影响食欲，因此应注意控制火候和用量。 【h23】临海美食节--【h24】糯米蒸肉 糯米蒸肉是一道传统的临海美食，也是临海人民喜爱的家常菜之一。以下是制作糯米蒸肉的步骤： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 糯米 100 克 - 生姜 30 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入一些盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 6. 将糯米浸泡在水中 20 分钟，然后沥干水分。 7. 将糯米和肉块放入蒸笼中，大火蒸 30 分钟。 8. 取出蒸好的糯米肉，撒上一些葱花和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老人。糯米蒸肉口感鲜美，肉质酥软，营养丰富，可以增强身体的免疫力。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器、大蒜、芋头、芹菜、柿子等食用，否则会引起食物中毒。
2. 糯米糯米不易消化，因此应注意控制食用量。