三亚美食名店——海胆蒸蛋

一、制作流程 材料： - 海胆 1个 - 鸡蛋 3个 - 葱姜适量 - 盐、糖适量 - 料酒适量 步骤：

1.将海胆放入碗中，加入葱姜和适量盐、糖、料酒，腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 将腌制好的海胆取出，放入蒸锅中，蒸10分钟。
4. 取出蒸好的海胆，放入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的蛋液放入蒸锅中，蒸10分钟。 6. 取出蒸好的蛋，放入适量盐和糖，搅拌均匀即可。

二、适合人群 适合人群：

1.对海鲜过敏的人不适合食用海胆。
2. 孕妇、小孩和老人不适合食用蒸蛋。

三、禁忌 禁忌：

1.海胆不能和柿子一起食用，会食物中毒。
2. 海胆不能和碱性食物一起食用，会对身体造成损害。

四、总结 海胆蒸蛋是一道美味的三亚美食。将海胆和鸡蛋一起蒸制，口感鲜美，营养丰富。但需要注意的是，孕妇、小孩和老人不适合食用蒸蛋，而对海鲜过敏的人不适合食用海胆。建议搭配一些蔬菜或肉类，增加口感层次。