大家好，今天来为大家解答酸茄子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括青酸茄怎么炒好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 青酸茄怎么炒好吃
2. 酸茄子的腌制方法
3. 酸茄子的做法
4. “酸茄子”怎么做好吃有人吃过吗

青酸茄怎么炒好吃

原料：青茄、蒜末、小米椒、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备:青茄一个，蒜头，小米椒。

第2步、青茄改刀切好。

第3步、热锅放油稍微多一点，下蒜末，小米辣爆香。

第4步、放入青茄大火翻炒约两分钟。

第5步、炒软了调点盐翻炒均匀即可。

酸茄子的腌制方法

1、需要提前准备好的材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。

2、茄子洗干净切成两半。

3、切好后放入蒸锅里蒸熟。

4、放入碗里，加盐用木棒槌成茄子泥。

5、将酸辣椒放入碗里。

6、再放入猪油，芝麻油，生抽，调味鲜，搅拌均匀。

7、搅拌均匀即可食用，这样酸茄子就完成了。

酸茄子的做法

1、需要提前准备好的材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。

2、茄子洗干净切成两半。

3、切好后放入蒸锅里蒸熟。

4、放入碗里，加盐用木棒槌成茄子泥。

5、将酸辣椒放入碗里。

6、再放入猪油，芝麻油，生抽，调味鲜，搅拌均匀。

7、搅拌均匀即可食用，这样酸茄子就完成了。

“酸茄子”怎么做好吃有人吃过吗

"酸茄子"怎么做好吃？有人吃过吗？

茄子、辣椒、豆角、黄瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜等蔬菜，在咱们农村可以说家家户户都必须要在春季里种植，也是一季难得的主要蔬菜，必不可少，大家平时蒸着吃，红烧着吃，腌制着吃，扑着吃，晒干着吃，可谓是花样百出，味道儿棒棒哒啊！

茄子中含有丰富的维生素，铁，磷，钙，营养十分丰富了。

在七星老农家乡，茄子的吃法有多种，一般情况下大家把它洗干净了之后，切成片片炒着吃，把它切成丁丁加点新鲜辣椒，肉片红烧着吃，有时候天气炎热之热，把它蒸着吃，细滑爽口，非常的起胃口好吃。

七星老农做酸茄子的办法主要有两种，第一种是把新鲜的茄子辣椒，从菜园里摘下来以后，把它拿回家中，去掉把子洗干净滤干，然后再用刀把茄子划成四大块，用碗装上放到饭锅里面去蒸熟蒸烂一点儿，起锅后把蒸好的茄子辣椒再放到洗干净的菜锅里，然后再往锅中加上一点盐，油，醋，白糖，味极鲜酱油，用锅铲把茄子辣椒稍微压碎一下，点燃火把它们烧开用锅铲拌几下就行了，就起锅了，这样子做出来的酸茄子混辣椒，可以说是人间美味佳肴了，食用它既可以起口味，又可以清凉解暑。

酸茄子的第二种做法就是，把茄子切成两大截，再分开切成小条形状，然后切点辣椒，黄瓜，豆角，白糖，肉丝一起去红烧，起锅时再加人一点盐巴，味精，鸡精，酱去拌炒一下起锅，然后再盖上一点儿葱花在菜上面，样式新颖，调你口味儿了。

所以，七星老农个人认为，酸茄子的做法有多种，有小炒的，红烧的，蒸着吃的，问题是看你喜欢哪种菜的式样，不过酸茄子的调味料主要还是以白醋去助生为主，白醋能消炎杀菌，助消化，更有于你的身体健康！

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。