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1.详细制作流程 材料： - 猪肉

(五花肉)150克 - 姜10克 - 蒜10克 - 料酒10克 - 生抽10克 - 盐5克 - 糖5克 - 鸡精3克 - 胡椒粉2克 - 鸡蛋1个 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉薄片煎至两面金黄，取出备用。
4. 热锅再加入一些油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入煎好的猪肉薄片，加入适量的生抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
2. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的家庭和朋友们。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强体力。姜蒜和料酒的搭配，可以去除猪肉的腥味，让口感更加鲜美。生抽、糖、盐、鸡精和胡椒粉的搭配，可以提升这道菜的口感和营养价值。
3. 禁忌 这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌。首先，猪肉不要过度腌制，否则会影响口感。其次，由于猪肉中含有脂肪，因此血脂高的人应该适量食用。最后，由于胡椒粉有一定的刺激性，因此孕妇、小孩和老年人应该慎重食用。
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