【万松园蟹脚面】详细菜谱

一、制作流程

1.准备材料：蟹脚面、面条、蟹肉、葱花、香菜、醋、酱油、辣椒油等。
2. 将蟹肉切成小块，用酱油、醋、葱花、姜末腌制10分钟左右。
3. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的蟹肉煸炒。
5. 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟左右。 6. 加入面条，再次煮沸后转小火，煮1-2分钟左右。 7. 最后加入香菜、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可。

二、适合人群

1.适宜年龄：无限制。
2. 适宜人群：成年人、儿童、老年人均可食用。
3. 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者、老年人、儿童等人群应避免食用。

三、注意事项

1.煮面时不宜加太多水，以免面条变得烂糊。
2. 蟹肉腌制时间不宜过长，以免过于咸腥。
3. 食用时应避免过量，以免导致消化不良。

四、参考文献

1.武汉万松园美食街：万松园蟹脚面详细介绍
2. 健康时报：吃蟹的正确方法及注意事项
3. 食品安全知识库：蟹脚面的制作及做法