2017鸡西美食节在哪？这里来介绍一款鸡西美食节必点的菜品——鸡西泡菜炒年糕！ 【食材】 - 200克鸡西泡菜 - 200克年糕 - 50克青椒 - 50克红椒 - 30克大葱 - 20克姜 - 10克蒜 - 200克猪肉末 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量醋 - 适量糖 - 适量淀粉 - 适量清水 【制作流程】

1.将泡菜切成小块，年糕切成小块，青椒、红椒、大葱、姜、蒜切末备用。
2. 将猪肉末用盐、生抽、醋、糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入姜末、蒜末继续煸炒。
4. 加入泡菜块、年糕块、青椒、红椒、大葱翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮约5分钟，再加入适量清水，煮至汤汁浓稠。 6. 最后加入适量的盐、生抽、糖、醋调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢酸辣口感的人。 【禁忌】 泡菜中含有乳酸，过量食用会对人体造成一定的影响。另外，由于泡菜中含有盐分较多，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。 【注意事项】 在炒泡菜时，如果泡菜太酸，可以加入适量的醋来调整酸味。炒年糕时，如果年糕太硬，可以加入适量的水焖煮一下。在调味时，可以根据自己的口味适量调整盐、糖、醋的用量。