各位老铁们好，相信很多人对手撕牛肉丝怎么弄好吃又嫩都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于手撕牛肉丝怎么弄好吃又嫩以及产妇牛肉怎么炒好吃又嫩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 产妇牛肉怎么炒好吃又嫩
2. 手撕牛肉怎么弄比较好吃
3. 牛肉丝打卤的做法
4. 熟牛肉怎么炒好吃又嫩

产妇牛肉怎么炒好吃又嫩

月子餐牛肉炒菠菜或西兰花很好吃。

因为菠菜和西兰花都是营养丰富、易于吸收的蔬菜，可以为产妇提供所需的维生素和矿物质。

牛肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，也能够为产妇提供所需的营养。

烹饪牛肉时可以加上一些葱姜蒜等调料提味，也能够促进产妇的恢复。

同时，月子餐的饮食应该清淡为主，避免过多的油腻和刺激性食物，菠菜和西兰花也是符合这一原则的食材。

如果想要更多口味选择，可以尝试加入一些木耳、豆腐、莲藕等食材搭配炒制，也能够为产妇提供丰富的营养

手撕牛肉怎么弄比较好吃

一：买一瓶卤汁，把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水，冲洗干净，倒卤汁，放牛肉块，煮开后转小火，卤煮大概四十分钟，用筷子扎进去不出血，关火。 带汁浸泡半天左右，放凉，切小条，下油锅炸至表面干爽，捞出来，装碟，伴上椒盐小碟。 二：牛肉1斤

(买的时候说明是做手撕牛肉的就行)切成8厘米长、1.5厘米的小条。 放十三香、油、盐、腐乳、醋、糖剦半天。 放进高压锅内加少许水大火煮10分钟左右。 捞出，用清水洗净，略凉干。 放入油锅中炸

(油温有5成就行，不能太高温)到黄色即可。 装盘，撒上椒盐。 还要加上孜然粉 一定不要忘哦

牛肉丝打卤的做法

1准备一块无筋牛肉，放入冰箱冷藏两小时以上，目的是为了排酸。准备煸炒牛肉所需要的配料：干辣椒丝、辣椒面、青花椒、白芝麻、五香粉。

2牛肉改刀，顺筋切成大块，放入锅中，加水、姜、葱、料酒焯一下水。水开后撇掉血沫，清洗干净。接着开始熬制卤水：加入水、姜、葱、香叶、陈皮、桂皮、八角、去籽的草果等香料，水开后加入干辣椒、青花椒、生抽、老抽。下入改刀后的牛肉，大火烧开，小火卤制两小时左右，浸泡数小时。

3将卤好的牛肉顺筋撕成细丝。

4另起锅加入菜籽油，油温五成热时放入撕好的牛肉丝，小火炸至酥脆

（使用小火慢炸，水分不炸干，吃起来就不够香）。

5捞出炸好的牛肉丝后，锅中留少许底油，开小火。依次下入切成丝的干辣椒、辣椒面、青花椒、五香粉、白芝麻。

6

倒入炸好的牛肉丝，小火煸炒至出红油，起锅装盘。

7可在牛肉快卤好时加入煮好的鸡蛋，将外壳敲出裂缝后同牛肉同卤，浸泡数小时，以便入味。手撕牛肉环节，将不易成丝的边角余料和卤蛋一起放在一旁，可用于制作美味的卤肉米粉/面。

熟牛肉怎么炒好吃又嫩

主料

洋葱1个，牛里脊肉300克

辅料

芝麻1勺，孜然粉1勺，香菜1根，胡椒粉1勺料酒1勺淀粉1勺

步骤

1.准备原料。

2.洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片

3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

4.热锅冷油，放洋葱煸炒片刻

5.再放牛肉片炒熟

6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀

7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香

8.用香菜叶装饰，美味完成啦

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