大家好，今天小编来为大家解答野生蒸甲鱼怎么弄好吃这个问题，野生甲鱼蒸多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 广东粤菜蒸甲鱼做法
2. 粉蒸甲鱼正宗做法
3. 如何蒸甲鱼好吃又嫩
4. 野生甲鱼蒸多长时间

广东粤菜蒸甲鱼做法

正宗做法如下：

主料：甲鱼一只

（1000g）

辅料：姜1块、葱适量、料酒3茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、枸杞适量

做法：

1、甲鱼宰杀清洗干净。

2、放入盆中，加入开水烫两分钟。

3、用手撕去外皮。

4、加入半茶匙盐，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。

5、腌制好的甲鱼倒出腌制出的水分，加入葱段。

6、上锅大火烧开蒸四十分钟。

7、撒上枸杞再蒸三分钟即可。

8、最后出锅撒上葱花即可。

粉蒸甲鱼正宗做法

食材辅料

主料:大池甲鱼约1000g

辅料:蒸菜米粉75g

调料:精盐4g、味精2g、料酒15g、生姜10g、胡椒粉1g、蒜仔10g、酱油20g、醋20g、猪油20g、葱段10g、香油5g、高汤100g

折叠编辑本段做法

1、甲鱼宰杀放血，用热水速烫10分钟刮净黑皮，用清水洗净，去内脏、头、保持裙边完整性，其余斩成8分宽的块，入沸水锅中焯水取出;

2、将甲鱼块清理干净

(去掉脂肪)放入容器中，加酱油、生姜、料酒、盐、味精、胡椒粉码味后拌入米粉拌匀;

3、选扣碗一只，内抹猪油少许，碗中放甲鱼蛋，周围放裙边再将拌好的甲鱼块装入扣碗，上笼旺火蒸30分钟取出扣入盘中;

4、炒锅置火上放入猪油、高汤、酱油、醋、味精、白糖、葱段、蒜茸、胡椒粉，烧沸后用水淀粉勾芡起锅浇在甲鱼上即成。

如何蒸甲鱼好吃又嫩

准备食材。甲鱼，葱段，姜片，酒，冰糖，盐。

做法。甲鱼宰杀，泡热水去除粘膜，内脏，油脂。调入花雕酒，盐，冰糖，葱段，姜片。上锅蒸煮30分钟即可。

野生甲鱼蒸多长时间

野生甲鱼，营养价值非高，由其对手术后的病者，能起到增强体质和免疫力的功效，野生甲鱼蒸制的话一般2斤左右的，蒸制40分钟左右，就会软糯鲜香。

文章到此结束，如果本次分享的野生蒸甲鱼怎么弄好吃和野生甲鱼蒸多长时间的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！