央视最近美食——红烧肉
红烧肉是一道经典的中国菜肴,也是家庭中必不可少的一道美食。这道菜口感鲜美,肥而不腻,是很多人喜爱的一道美食。下面,我们就来介绍一下央视最近美食红烧肉的详细菜谱。
【红烧肉的详细制作流程】
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将生姜切成片,大葱切段备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒、八角、香叶继续煸炒;
4. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀;
5. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮;
6. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可;
7. 最后加入适量的盐调味即可。
适合人群:
红烧肉适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、女性和体质虚弱的人食用。
禁忌:
1.红烧肉的胆固醇含量较高,血脂高的人不宜多吃;
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃;
3. 食用前最好将肉炖煮至软烂,这样口感更好。
【总结】
央视最近美食红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的经典中国菜肴。这道菜制作简单,口感丰富,适合所有人食用。但是,孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
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