央视有哪些美食节目？ 央视有很多美食节目，其中比较受欢迎的节目有《舌尖上的中国》、《中华美食》、《美食大赏》等等。这些节目不仅展示了中国各地的特色美食，还介绍了各种烹饪技巧和饮食文化。下面是一份详细的菜谱，供您参考。 h2#《舌尖上的中国》美食菜谱 【红烧肉】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含营养，是餐桌上的一道美味佳肴。 禁忌：

1.不要在菜肴中添加过多的盐，以免影响口感。
2. 不要在菜肴中添加过多的糖，以免影响健康。 h2#《中华美食》美食菜谱 【凉拌黄瓜】 材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作流程：

1.黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中。
2. 加入适量的蒜末、姜末和酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的辣椒油，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。凉拌黄瓜富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。 禁忌：

1.黄瓜不宜生食，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中维生素C的稳定性。
2. 黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芋头等蔬菜一起食用，因为黄瓜中含有分解维生素C的酶，会影响这些蔬菜中维生素C的吸收。 h2#《美食大赏》美食菜谱 【麻婆豆腐】 材料： - 豆腐 1块 - 牛肉末 100克 - 辣豆瓣酱 2汤匙 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 豆瓣酱 1汤匙 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.豆腐切成小块，放入碗中备用。
2. 热锅凉油，加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入牛肉末，煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和清水，大火煮开。
5. 加入豆腐块，小火煮5分钟，直到豆腐入味。 6. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。麻婆豆腐是一道辣口味的美食，口感麻辣爽口，有助于增强食欲。 禁忌：

1.牛肉末中含有蛋白质，过量食用会对身体造成一定的负担。
2. 豆腐中含有钙，过量食用会对身体造成一定的影响。