大家好，今天小编来为大家解答茄子跟鸡蛋怎么弄好吃呢这个问题，鸡蛋和什么炸好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子怎么搞好吃
2. 茄子煎饼怎么煎好吃又简单
3. 怎样做家常茄子烹蛋最好吃
4. 鸡蛋和什么炸好吃

茄子怎么搞好吃

1、红油酿茄子

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〖食材清单〗茄子、大蒜、葱花、红菜椒猪肉、豆瓣酱、番茄酱、2个鸡蛋、一大勺面粉

鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、胡椒粉、老抽

〖制作步骤〗

1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；

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2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也切碎；

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3、准备一个小碗，放2勺豆瓣酱、1勺番茄酱；

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4、再准备个碗打2个鸡蛋，一大勺面粉，加清水调成糊，把糊调的能扯起丝就行；

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5、将茄子在面糊里面滚一圈，均匀地裹上面糊，注意不要扯断了；

6、烧热油，5成热时，把茄子放锅里炸，开小火炸，将茄子炸透、炸熟、炸至金黄色捞出来控油；

7、现在来调个鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、少许胡椒粉，搅匀以后，加几滴老抽上底色，搅匀以后备用；

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8、充分滑锅以后，把肉末炒一下，肉末炒香倒入葱花、蒜末、菜椒翻炒出蒜香，倒入豆瓣酱，番茄酱，炒出豆瓣酱的红油，沿锅边淋点清水，再倒入刚才调好的鱼香汁，少放点料酒去腥，把汤汁搅拌均匀，勾入一点水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡，关火起锅把汤汁浇在茄子上面，这道菜就完成了。

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2、蒜蓉茄子

要说茄子最经典的做法莫过于蒜蓉茄子了，软烂的茄子配上超香的蒜蓉酱，真的巨好吃!

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〖食材清单〗

主食材：茄子、小米辣、大蒜

酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油

食用油适量

1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；

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2、大蒜半头、小米辣一把，一起打碎，不用特别的细腻，稍微的打一下就可以；

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3、切点葱花等下用；

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4、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；

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浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

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6、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；

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浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

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茄子煎饼怎么煎好吃又简单

首先把茄子洗净去皮切碎，撒一些盐出水，然后把出过水的茄子，放在小盆里，打入两颗鸡蛋，加入一些面粉，搅拌成糊状，然后，电饼铛加热，把糊均匀的涂铺在电饼铛上，定型后翻过来，好吃的茄子煎饼就做好了。

怎样做家常茄子烹蛋最好吃

茄子1个鸡蛋3个红薯淀粉2勺盐少许油

步骤

1茄子切片，切丝，再切粒

2放入水中洗净

3鸡蛋打入碗中加盐油打匀

4起锅加入底油放入茄子炒熟盛出备用

5炒熟的茄子加入鸡蛋和2勺红薯淀粉拌匀

6起锅入底油煎熟即可

鸡蛋和什么炸好吃

五柳炸蛋，酸甜口的浇汁，配上油炸香脆的鸡蛋，两者结合一起就是最佳绝绝子。尤其在夏天来上一口，就是夏天的味道啊！

用料鸡蛋3个番茄酱5勺糖适量白醋1勺盐适量淀粉半勺水适量五柳菜若干

好吃易做的五柳炸蛋的做法步骤

步骤1

油锅八成热，保持中火，放入鸡蛋炸

步骤2

把蛋炸焦黄一点，这样吃起来更香脆

步骤3

番茄酱、白醋、白糖、盐搅拌，再放入水匀开，再放入适量淀粉，最后放入五柳菜

步骤4

把调好的料放入锅内，起泡后关火放入炸蛋，将汁水都包裹住炸蛋两面即可出锅

步骤5

酸甜可口的五柳炸蛋就完活啦

关于茄子跟鸡蛋怎么弄好吃呢和鸡蛋和什么炸好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。