各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享焖鲤鱼怎么弄好吃视频，以及广东支竹焖鲤鱼的家庭做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 广东腐竹焖鲤鱼的做法
2. 做法，黄豆焖鲤鱼怎么做好吃，黄豆焖鲤鱼的家常做法
3. 干烧鲤鱼的做法视频，鲤鱼怎么做好吃
4. 广东支竹焖鲤鱼的家庭做法

广东腐竹焖鲤鱼的做法

?1、工具/原料：500g鱼、100g腐竹、适量油、适量盐、适量葱花、适量豉油、适量蚝油。

2、鱼洗净，切小块。

3、热油撒一层簿盐。

4、放入切块的鱼，煎至于两面金黄色。

5、另起油锅，放下干腐竹炸透，只要炸一分钟，金黄色就要捞起。

6、炸完的腐竹用冷水泡软。

7、热锅下油，爆香蒜头，放下泡软的腐竹先焖一会

8、最后加入煎好的钳鱼，加入蚝油糖鼓油调味。

9、最后加入葱均匀即可出锅

做法，黄豆焖鲤鱼怎么做好吃，黄豆焖鲤鱼的家常做法

主料

鲤鱼250克

黄豆300克

辅料

姜丝

20克

蒜米30克

细香葱10克

干辣椒5个

青椒丝30克

生抽20毫升

耗油10毫升

盐适量

植物油50毫升

酸笋50克

蒜1/2头

1.

先往锅里放油，油热了就把鱼仔放下去炸

2.

炸至差不多金黄色，出锅备用

3.

放入少量植物油炒黄豆，至豆由黄色变成桔黄色就行

4.

加入姜丝、蒜蓉、干辣椒翻炒几下加水开焖

5.

等煮豆子的水少一半，这时加入盐、生抽、蚝油入味，也倒入炸好的鱼仔翻炒几下，小火盖上锅盖慢焖五分钟

6.

试下鱼软硬适中后，再加入青辣椒丝、葱段翻炒两下即可

烹饪技巧

1、鱼一定不要炸焦了；

2、黄豆要泡过水；

3、焖的时候注意水量。

干烧鲤鱼的做法视频，鲤鱼怎么做好吃

步骤1.材料：活鲤鱼?猪肥肉?榨菜?胡萝卜?干红辣椒葱姜油盐大蒜酱油白糖醋料酒鸡精2.把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾3.再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会4.把肥肉，胡萝卜切丁5.榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末6.锅里油热8成，下鱼7.炸至金黄色捞出8.锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁9.煸炒一会10.把鱼皮面朝下放入，11.加料酒酱油白糖米醋葱水盐12.大火烧开13.加盖大火焖一会，充分入味14.加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅

广东支竹焖鲤鱼的家庭做法

【材料】

鲤鱼一条支竹200g姜片10片葱两棵盐适量

【做法】:

1.鲤鱼去除内脏及鱼腮，有人喜欢保留鱼鳞，说口感爽脆，我们吃得不太习惯，鱼鳞是去掉的。

2.锅烧红后放油，油热后，下鲤鱼，把鲤鱼两边都煎香。放入姜片后再放水，水要刚好没过鲤鱼面。

3.水开后再将支竹放入锅内煮十五分钟，再放入盐调味，最后洒上葱花?

这个支竹焖鲤鱼其实很滋补的。不过这几年都在说鲤鱼是发物，也嫌鲤鱼肉粗，鲤鱼就改成了清蒸桂花鱼或者清蒸石斑、多宝鱼之类了。

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