云南民族村美食详细菜谱

(一)傣族糯米饭 材料：糯米、青柠檬、花生、葡萄干、鸡蛋、盐、糖 制作流程：

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将青柠檬切成小块，加入水中煮成汁。
3. 将花生和葡萄干炒香，备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 在锅中加入适量油，烧热后加入鸡蛋液，煎至两面金黄。 6. 将煎好的鸡蛋盛出，备用。 7. 将糯米倒入锅中，加入适量盐、糖，翻炒均匀。 8. 加入青柠檬汁汁、花生和葡萄干，继续翻炒均匀。 9. 炒至糯米熟透，加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。 适合人群：所有人，尤其适合消化不良者和素食者。 禁忌：不要在糯米饭中加入适量辣椒或咖喱等调味料，以免影响消化。

(二)布朗族布朗果 材料：糯米、蜂蜜、苹果、香蕉、橙子、柠檬、花生、葡萄干、糖 制作流程：

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将苹果、香蕉、橙子和柠檬切成小块，备用。
3. 将花生和葡萄干炒香，备用。
4. 将蜂蜜和糖混合在一起，备用。
5. 在锅中加入适量油，烧热后加入苹果、香蕉、橙子和柠檬块，翻炒均匀。 6. 加入糯米，加入适量盐、糖，翻炒均匀。 7. 炒至糯米熟透，加入蜂蜜和糖混合物，翻炒均匀。 适合人群：所有人，尤其适合消化不良者和素食者。 禁忌：不要在糯米饭中加入适量辣椒或咖喱等调味料，以免影响消化。

(三)德宏傣族泼水节美食 材料：糯米、青柠檬、花生、葡萄干、鸡蛋、盐、糖、水 制作流程：

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将青柠檬切成小块，加入水中煮成汁。
3. 将花生和葡萄干炒香，备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 将水倒入锅中，加入适量盐、糖，煮至糖溶化，加入糯米翻炒均匀。 6. 加入青柠檬汁汁、花生和葡萄干，继续翻炒均匀。 7. 炒至糯米熟透，加入鸡蛋，翻炒均匀。 适合人群：所有人，尤其适合消化不良者和素食者。 禁忌：不要在糯米饭中加入适量辣椒或咖喱等调味料，以免影响消化。