佛山东海美食详细菜谱 【1】适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 【2】禁忌： 这道菜在食用时需要注意一些禁忌。首先，不能和柿子一起食用。柿子中含有大量的单宁酸，与这道菜中的蛋白质和钙元素结合，会形成凝固物，影响食物的口感和营养价值。其次，不能和海鲜一起食用。海鲜中含有丰富的蛋白质和钙元素，与这道菜中的锌元素结合，会形成不能被身体吸收的物质，影响身体健康。 【3】制作步骤： 这道菜的制作步骤如下： 材料： - 猪肉

(五花肉)500克 - 姜10克 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 清水适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入姜片、葱段，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汤汁浓稠。 8. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 【4】营养价值： 这道菜富含蛋白质和微量元素，对身体有益。同时，猪肉中富含优质的蛋白质和脂肪，有助于增强身体免疫力和抵抗力。姜和大葱中含有的姜蒜素和丰富的营养成分，可以提高身体免疫力和抵抗力。